ї діяльності людини (цільового призначення виробу) та особливостей соціального середовища.
Актуальність даної теми курсової роботи очевидна, так як ми живемо в регіоні зі складними кліматичними умовами, де зима триває майже 9 місяців і хутряні вироби користуються найбільшим попитом.
Метою курсової роботи є аналіз асортименту, конкурентоспроможності та якості пушно-хутряних та овчинно-шубних виробів по магазину В«ФЕДІРВ» м. Мурманська.
Завдання роботи . Для вирішення поставленої мети в роботі розглянуті наступні завдання:
1. Вивчення споживчих властивостей пушно-хутряних та овчинно-шубних виробів і фактори, що впливають на споживчі властивості;
2. Вивчення асортименту пушно-хутряних та овчинно-шубних виробів, його класифікацію і характеристику, а також реалізованої магазином В«ФЕДІРВ» на підставі проведеного аналізу;
3. Аналіз споживчих властивостей пушно-хутряні та овчинно-шубних виробів, що реалізовується магазином В«ФЕДІР";
4. Зробити висновки і внести пропозиції на підставі проведеної роботи.
1. Фактори, що формують якість і асортимент
пушно - хутряних та овчинно - шубних виробів.
1.1 Фактори, що формують якість
Якість товару є однією з його основоположних характеристик, що надають вирішальний вплив на створення споживчих переваг і формування конкурентоспроможності. Це обумовлено сутністю категорії якості. p> Якість - сукупність характеристик об'єкта, відносяться до його здатності задовольняти встановлені і пропоновані потреби. Зазвичай потреби виражаються через певні характеристики на основі встановлених критеріїв, які формулюються у вигляді вимог до якістю.
Вимоги до якості - вираз певних потреб або їх переклад в набір кількісно або якісно встановлених вимог до характеристик об'єкта, щоб дати можливість їх реалізації і перевірки.
Показник якості - кількісне і якісне вираження властивостей продукції (або товару). Кожен показник має найменування і значення. p> До факторів, що впливає на якість товарів, відносять чинники, що формують якість, фактори, що сприяють збереженню якості і чинники, що сприяють поліпшенню якості.
Фактори, формують якість включають в себе:
- якість вихідної сировини;
- якість проектування;
- якість виготовлення.
1.1.1 Сировина
До пушно - хутряним товарах відносяться пушно - хутряне і овчинно - шубні сировину, пушно - хутряні, овчинно - хутряні напівфабрикати, а також готова хутряні та овчинно - шубні вироби (див. Додаток 1 таблиця 1)
Сировиною для виробництва пушно-хутряних та овчинно-шубних товарів є шкури домашніх і диких тварин.
Пушно-хутрова сировина - шкурки тварин з добре розвиненим волосяним покривом, які зняті з тушок різними способами, а потім законсервовані. Пушно - хутряна сировина підрозділяють на хутро, хутрова сировина і невичинені шкури морських і річкових звірів:
Хутровина
Хутряна сировина
шубно сировину
невичинених шкури морських і річкових звірів
Шкурки зимових видів
Шкурки весняних видів
Шкурки весняних видів
Шкурки зимових видів
Соболь, куниця, колонок, горностай, ласка, норка, тхір, росомаха, лисиця, песець, корсак, єнот, заєць, білка, борсук, кідус, рись, кішка дика,
ведмідь, вовк
Суслик, тарбаган, кріт, бурундук, щур водяний і амбарний, бабак, тушканчик, хом'як, хохуля, цокор,
соня - полчок, слепиш
Голяк, каракульча, каракуль, яхобаб, муар, мерлушки, Клям, саксак, лямка смушка, Шленка, козлик, хутряної жеребок, хутряної опоек, пижик
Собака хутряна, кішка хутряна і пухова, кролик хутряної та пухової
невичинених шкурки нитки синтетичні овець романівської, російської, степової та монгольської порід
Морський котик, белек, хохлаченок, тулупка, серка, ондатра, нутрія, видра, річковий бобер, морський бобер, тюлень, нерпа, лахтак, Шварев
Хутровина - Шкурки хутрових звірів, добутих мисливським промислом чи розводяться в звірорадгоспах. p> Хутряна сировина зняті з тушок, законсервовані, але не вироблені шкурки домашніх і сільськогосподарських тварин.
До овчинно - шубних сировини відносять шкури нитки синтетичні овець різних порід.
Шкури морських і річкових звірів - шкури тварин, що мешкають в м...
