, що утворюються в рослинних організмах. Основні властивості, характерні для цих сполук, зумовили їх назва: alcaleidos - подібний лугу (Арабське alkali - луг, грецьке eidos - подібний). Назва В«алкалоїдиВ» було запропоновано Мейснером в 1819 році для речовини, виділеного з насіння Сабаділла і що мав основний характер. p> алкалоідоносних рослини складають приблизно 10% всієї світової флори. Вважається, що виділено не менше 5000 (по іншими даними близько 10 000) індивідуальних алкалоїдів. Структура 800 підтверджена повним синтезом. Професор В.С.Соколов розділив всі сімейства, мають у своєму складі алкалоідоносних види, на 3 групи:
I. Високоалкалоідоносние - 20% і більш пологів сімейства мають алкалоідоносних види рослин.
II. Среднеалкалоідоносние - від 10 до 20% пологів відповідно.
III. Малоалкалоідоносние - від 1 до 10% пологів. p> Алкалоїди можуть міститися у всьому рослині (у всіх його частинах) або утворюватися і накопичуватися тільки в небудь однієї або декількох певних частинах. Іноді вони можуть переміщатися в рослині, транспорт їх, як правило, здійснюється по судинах ксилеми. Фактичні дані про локалізацію алкалоїдів по частинах рослини мають велике значення для визначення сировинних об'єктів заготовки. p> Переважна більшість алкалоїдів після виділення їх з сировини являють собою тверді кристалічні або аморфні нелеткі речовини. Вони безбарвні, але зустрічаються і пофарбовані (Берберин - алкалоїд жовтого кольору), без запаху, зазвичай гіркого смаку. Алкалоїди - оптично активні сполуки. Незначна кількість алкалоїдів - Рідкі речовини з сильним неприємним запахом (нікотин, Конін та ін), перегоняющиеся з водяною парою. p> Оскільки алкалоїди є підставами, вони утворюють солі з кислотами, присутніми в рослинах. Алкалоїди - підстави у своїй основній масі у воді не розчиняються або важко розчиняються. Однак є алкалоїди, які і у формі підстав добре розчиняються у воді (кодеїн, кофеїн, ефедрин). Алкалоїди - підстави легко розчиняються в органічних розчинниках. Солі ж алкалоїдів нерозчинні у органічних розчинниках (крім спирту).
Будучи слабкими підставами, алкалоїди утворюють солі, які легко розкладаються під впливом їдких лугів, аміаку, а іноді карбонатів і окису магнію, при цьому виділяються вільні підстави алкалоїдів.
В
Класифікація алкалоїдів по А.П. Орєхову.
В основу цієї класифікації покладена структура гетероциклу, що входить в молекулу алкалоїду. Виділяють такі основні групи:
- піролідину (стахідрін, гігрін, кусгігрін)
- піперидину (коніїн, лобелін)
- піридину (нікотин, анабазін)
- пірролізідіна (платифілін, сенеціфіллін)
- хінолізідіна (лікоподін, спартеїн, цитизин)
- хіноліну (хінін, ехінопсин)
- изохинолина (папаверин, глауцін, морфін)
- хіназоліну (вазіцін, вазіцінон)
- індолу (резерпін, алкалоїди ріжків, стрихнін)
- тропана (атропін, скополамін, кокаїн) ...
