9;ясного напрямку продуктивності, в тому числі 93,4 тис. корів 12 порід, що розводяться в 34 регіонах РФ. Аналіз динаміки чисельності пробонітірованних тварин за останні 3 роки і їх приналежності до різних породам худоби м'ясного напрямку продуктивності показав, що найбільшу питому вагу мають калмицька (50,96%), герефордська (23.91) і казахська білоголова (16,38%) породи. Відносна чисельність зазначених груп худоби складає 91,3% від розлучуваності в Росії м'ясного поголів'я. Незначну питому вагу як і раніше займають симентальська м'ясна, абердин-ангуської, Обрак, галловейская, Салерс, лімузинська і шаролезька. Що стосується зміни чисельності худоби м'ясних порід за останні 2 роки, то помітна тенденція збільшення тварин герефордської і казахської білоголової порід і зниження калмицької, причому як в абсолютному, так і у відносному вираженні. Серед британських і франко-італійських порід помітно зросла чисельність худоби абердин-ангуської (на 122%), шаролезької (у 3,3 рази) і лімузинської (на 59%) порід. Жива маса корів (підконтрольне поголів'я), як і раніше, залишається досить низькою, в середньому по всіх породах - 483 кг, хоча спостерігається тенденція збільшення її в порівнянні з 2005 і 2006 роками відповідно на 9 і 6 кг. У цілому показник за живою масою корів визначає значне поголів'я тварин калмицької породи з середньою живою масою 455 кг. Найбільша жива маса корів відзначена за шаролезької породі - 613 кг, Салерс - 597 кг, і лімузинської - 573 кг. В даний час вдосконалення селекційно-генетичних і продуктивних якостей великої рогатої худоби м'ясних порід здійснюється 36 племінними заводами і 93 племінними репродукторами. br/>
1. Характеристика порід великої рогатої худоби залежно від їх продуктивності
Шаролезька порода м'ясного напряму продуктивності.
Виведена в східній частині Франції більше 200 років тому. Відбувається ця порода від поширеного в провінції Шароле місцевої худоби білої масті. На перших етапах формування породи тварин схрещували з сімменталамі, з якими їх об'єднують багато екстер'єрні особливості. Шаролезька порода створювалася під впливом вимог ринку на пісне м'ясо. Її формуванню благоприятствовал теплий, м'який і вологий клімат, характерний для більшої частини Франції.
Особливістю шаролезької породи є схильність тварин до тривалого нарощування м'язової маси, що дозволяє отримувати при забої багато пісного м'яса і порівняно мало жиру. Деякий вплив на породу надали симентальської і шортгорнськой худобу білої масті, причому останній вельми незначне, так як м'ясо помісей через великі Жировідкладення не користувалися попитом. А.Б. Ружевскій, Ю.Д. Рубан, П.П. Бердник виділяють наступні етапи у формуванні худоби шаролезької породи.етап (друга половина XVIII ст.). Початок роботи з поліпшення місцево...
