ї та зниження собівартості є найважливішим чинником розвитку економіки господарюючого суб'єкта, основою порівняння доходів і витрат. p> Об'єктом дослідження є підприємство В«АмітакВ». Юридичний адреса: Республіка Білорусь, м. Бихів., вул.Лазо, 22, яке займається виробництвом і реалізацією різних видів плодоконсервної продукції.
Предметом дослідження є бухгалтерський облік і аналіз витрат виробництва на підприємстві.
Метою курсової роботи є вивчення та розгляд бухгалтерського обліку та аналізу витрат виробництва на підприємстві.
У ході написання курсової роботи вирішуються такі завдання:
- Описати основи калькулювання собівартості та обліку витрат в організаціях харчової промисловості;
- Розглянути методи обліку витрат і калькулювання собівартості продукції;
- Запропонувати заходи щодо вдосконалення методики витрат і калькулювання продукції
У ході роботи використані дані первинного обліку, річних звітів, різних статей і публікацій про облік витрат і калькулювання продукції.
Курсова робота складається з трьох розділів, висновків-виводу та списку використаної ліетаратури.
В
1. Основи калькулювання собівартості й обліку витрат в організаціях харчової промисловості
1.1. Сутність, основні принципи та завдання обліку витрат і калькулювання собівартості продукції
Собівартість продукції - це виражені в грошовій формі витрати на її виробництво і реалізацію. В умовах переходу до ринкової економіки собівартість продукції є найважливішим показником виробничо-господарської діяльності організацій. Обчислення цього показника необхідно для оцінки виконання плану по даному показнику і його динаміки; визначення рентабельності виробництва й окремих видів продукції; здійсненнявнутрішньовиробничого госпрозрахунку; виявлення резервів зниження собівартості продукції; визначення цін на продукцію; обчислення національного доходу в масштабах країни; розрахунку економічної ефективності впровадження нової техніки, технології, організаційно-технічних заходів; обгрунтування рішення про виробництво нових видів продукції і зняття з виробництва застарілих. [6, с.132]
Управління собівартістю продукції підприємств харчової промисловості - планомірний процес формування витрат на виробництво всієї продукції і собівартості окремих виробів, контроль за виконанням завдань щодо зниження собівартості продукції, виявлення резервів її зниження. Основними елементами системи управління собівартістю продукції є прогнозування і планування, нормування витрат, облік і калькулювання, аналіз і контроль за собівартістю. Всі вони функціонують у тісному взаємозв'язку один з одним.
Основні завдання бухгалтерського обліку витрат на виробництво і калькулювання собівартості продукції - облік обсягу, асортименту та якості виробленої продукції, виконаних робіт і наданих послуг і контроль за виконанням плану за цими показниками; облік фактичних ...
