подарств і зробити висновок про тенденції її зміни, скласти прогноз на перспективу
В· проаналізувати склад і структуру витрат, встановити ступінь впливу окремих статей витрат на загальну зміну собівартості
В· визначити причини зміни середніх витрат на рубль виробленого молока та ін
Об'єктом дослідження даної курсової роботи є сільськогосподарські підприємства Орловського і Верховського районів Орловської області. Для проведення досліджень застосовуються такі методи: масове статистичне спостереження, зведення і групування статистичних даних, аналіз статистичних показників і рядів динаміки, табличний і графічний методи, дисперсійний аналіз, індексний і кореляційний методи.
Джерелами інформації для написання роботи є: річні звіти, періодичні видання, різні навчальні посібники, статистичні збірники.
1. ПОКАЗНИКИ Повних витрат виробництва І СОБІВАРТОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
Всі витрати на виробництво продукції в сільськогосподарських предпрітяіях формуються з витрат трьох видів: витрати різних матеріалів і продуктів як власного виробництва, так і куповані (насіння, корми, добриво, пальне та т. д.); грошові і натуральні витрати на оплату праці; амортизаційні відрахування на відшкодування основних виробничих фондів.
При вивченні продукції необхідно знати не тільки загальну суму витрат на неї, а й рівень витрат на одиницю продукції. Треба також знати, з яких елементів витрат складається собівартість. Це дає можливість визначити, за якими елементами витрат отримана економія і за якими елементам допущений перевитрата. Для цієї мети обчислюють структуру собівартості.
У сільськогосподарських підприємствах при обліку витрат і калькуляції собівартості продукції витрати групуються за статтями калькуляції:
В· в землеробстві - заробітна плата з нарахуваннями; насіння, посадковий матеріал, добрива; пальне і мастильні матеріали; амортизація виробничих основних засобів; поточний ремонт основних засобів; інші основні витрати; загальновиробничі і загальногосподарські витрати;
В· у тваринництві - заробітна плата з нарахуваннями; корми, амортизація основних засобів; поточний ремонт основних засобів; інші основні витрати; загальновиробничі і загальногосподарські витрати.
За способом віднесення на собівартість продукції всі витрати поділяються на прямі і непрямі. Прямими витратами називаються такі витрати, які можна прямо віднести на виробництво окремих культур, на утримання окремих груп худоби. До них відносяться витрати на оплати праці, вартість насіння, кормів, добрив, пального тощо
Загальновиробничі витрати пов'язані з організацією та управлінням окремими ланками виробництва (Цехи, відділення, обрігади, ферми). Це-оплата праці керівників цехів, відділень, бригадирів, завідуючих фермами, зоотехніків, агрономів, амортизація основних засобів виробництва, обслуговуючих певну галузь господарства, витрати з викорис...
