ку і рівень рентабельності, фінансовий стан підприємства і його платоспроможність, розміри відрахувань до фондів накопичення і споживання, темпи розширеного відтворення, рівень закупівельних і роздрібних цін.
Собівартість - показник, що характеризує якісну сторону всієї виробничо-господарської діяльності підприємств, галузі. У неї включаються лише ті витрати, які підприємство несе при виробництві продукції, виконанні робіт, наданні послуг. Зміна собівартості (зниження або підвищення) свідчать про здешевлення або подорожчання одиниці продукції, що позначається на збільшенні або зменшенні прибутку.
Головний мотив діяльності будь-якого підприємства в ринкових умовах - максимізація прибутку. Оскільки витрати це основний обмежувач прибутку і одночасно головний фактор, що впливає на обсяг пропозиції, то ухвалення рішень керівництвом підприємства неможливо без аналізу вже наявних витрат виробництва і їхньої величини на перспективу.
За характером витрат розрізняють виробничу і повну (Комерційну) собівартість. Перша включає всі витрати з виробництва продукції та її перевезенні всередині підприємства (корми, насіння тощо), вона є остаточною. Повна (комерційна) собівартість відрізняється від виробничої додатковим включенням витрат по реалізації продукції (Доставка до місця реалізації, витрати по упаковці, навантаження, розвантаження). p> Калькулювання собівартості являє собою особливу систему розрахунків, за допомогою якої може бути визначена як собівартість усієї виробленої продукції (або окремих її частин), так і собівартість одиниці кожного виду продукції.
Залежно від характеру та призначення виконаних на переробних підприємствах процесів встановлена ​​наступна класифікація виробництв: основні виробництва; допоміжні виробництва; побічні виробництва.
Крім того, на підприємствах є непромислові господарства.
Основні виробництва зайняті безпосередньо виготовленням продукції (готових виробів і напівфабрикатів, призначених для реалізації та внутрішньозаводського обороту).
Допоміжні виробництва призначені для забезпечення основного виробництва різними видами енергії (пара, вода та ін), тарою, транспортними та іншими послугами та для виконання робіт з ремонту основних промислово-виробничих фондів.
До допоміжних виробництв відносяться:
- паросилове господарство (котельні);
- електростанції (підстанції);
- компресорні ділянки, що виробляють холод і охолоджений повітря;
- водопостачання;
- ремонтно-механічні та ремонтно-будівельні майстерні;
- транспортне господарство;
- цех виробництва тари;
- поліграфічний цех;
- виробничо-побутове обслуговування та санітарна обробка (роздягальні, пральні, душові, ремонтні та кравецькі майстерні спецодягу).
Виробництва, в яких переробляються відходи основного виробництва, називаються побічними. До непромисловим господарствам відносяться:
- житлово-комун...
