инені країни і ПАР), у що розвиваються від 15-20 до 80% і більше. p align="justify"> У 1970-х рр.. спостерігався пік зростання цін на мінеральну сировину, особливо в 1973-1975 рр.. в період світової сировинної кризи. Це позначилося на уповільненні темпів економічного зростання розвинених країн і підштовхнуло їх до перегляду технологічної концепції виробництва з традиційним використанням значних обсягів сировинної продукції. У результаті з'явилися матеріало-та енергозберігаючі технології, і в 1980-і рр.. розвинений світ істотно скоротив споживання рудної сировини. Це не могло не позначитися в цілому на знижувальної тенденції в динаміці цін на багато видів металів, яка зберігається і в даний час. p align="justify"> Загальною тенденцією в розвитку гірничодобувної промисловості можна вважати поглиблення ступеня переробки сировини в місцях його видобутку.
1.2 Особливості поточної діяльності
В даний момент головне метою ресторану є максимізація прибутку і окупність в короткі терміни.
Враховуючи наведені вище особливості діяльності компанії і цілі, які ставить керівництво, для оцінки витрат буде використовуватися попроцессний метод - об'єктом обліку витрат буде продукція, що випускається.
В якості методу обліку витрат буде використовуватися метод В«директ-костингВ».
Система директ-костинг має кілька відмінних особливостей:
) поділ виробничих витрат на змінні і постійні;
) калькулювання собівартості продукції за обмеженим затратам;
) многостадийность складання звіту про доходи.
Процес обліку:
. Встановлюється зв'язок обсягу виробництва готової продукції з прямими (змінними) витратами, відбивається рентабельність виробництва окремих видів продукції. p align="justify">. Узагальнені на одному рахунку непрямі (постійні) витрати зіставляються з внеском, отриманим від реалізації кожного виду продукції. Результат відображає рентабельність усього виробництва і реалізації. p align="justify"> Ця система орієнтована на реалізацію. Чим більше обсяг реалізації, тим більше прибуток. Готову продукцію і незавершене виробництво оцінюють лише за змінними витратами. Така система оцінки спонукає підприємства вишукувати можливості збільшення реалізації. p align="justify"> Всі накладні витрати, враховані за Дебету рахунку 44 В«Витрати на продажВ», списуються на Дебет 90 В«ПродажіВ», де і формується фактична повна собівартість реалізованої продукції.
Система В«директ-костингВ» для ресторану дозволить:
підрахувати маржинальної прибуток і мінімальна кількість товару, яку необхідно продати для покриття постійних витрат;
списати непрямі витрати на витрати, навіть якщо не вся продукція реалізована, тим самим зменшивши опод...
