ь. p align="justify"> В даний час перед підприємством постала проблема розширення обсягу продажів. Метою проекту є посилення позиції кондитерського цеху В«Sweet DreamsВ» на внутрішньому ринку кондитерського виробництва шляхом вдосконалення системи збуту. Дерево цілей проекту представлено на малюнку. br/>В
Малюнок 6. Дерево цілей проекту. br/>
На даний момент наша упаковка представляє собою картонні коробочки. Упаковки будуть трьох різних типів, залежно від форми і розміру самого тістечка, а також від способу реалізації продукції. Для роздрібної торгівлі це маленькі коробочки, а для оптової торгівлі - більш місткі, так само окремий вид - тара для тортів. br/>
Коробка для тістечок
В
100х80х75 мм Фронже Тираж, шт. Ціни в рублях з урахуванням ПДВ 642400 4,4 на од-цу товару
Коробки для тортів
300х300х150 мм Фесту Тираж Ціни в рублях з урахуванням ПДВ 730365 17,4
1. Зв'язок кондитерського бізнесу і технологій пакування
До початку кризи 2008 року експерти вважали, що кондитерський ринок - один з небагатьох, на якому рівень споживання в Росії випереджає аналогічний показник в Європі. Сьогодні відзначається тенденція придбання торта не тільки до свят, але і для повсякденного споживання. За даними досліджень, росіяни витрачають на солодощі близько 2,5-3% доходів. p align="justify"> Основна тенденція ринку тортів останніх років - зростання продажів за вартістю і в значно меншій мірі за обсягом, що пов'язано з активним розвитком високих цінових сегментів ринку.
За оцінками експертів, зараз ринок кондитерських виробів перейшов у стадію насичення. Незважаючи на деяке зниження темпів зростання ринку, експерти впевнені, що в Росії культура споживання солодкого тільки починає формуватися, а попит на кондитерські вироби високої якості найближчим часом буде тільки зростати. p align="justify"> Динаміка ринку пластикових контейнерів для тортів залежить від зростання внутрішнього виробництва тортів, а також від темпів зростання заміщення картонної упаковки пластиковою. За даними фахівців, на початок 2008 року відзначався динамічне зростання внутрішнього виробництва тортів (у середньому щорічно на 20%). До 2010 року темп зростання дещо знизився - до 10-13%, при цьому частка тортів у пластиковій упаковці в загальній структурі виробництва тортів буде збільшуватися на 5-7% щорічно. p align="justify"> Таким чином, до 2013 року попит на пластикові Тортниці досяг 22 тис. тонн, частка тортів у пластикових Тортниці до 2013 року буде дорівнювати 91%.
2. Функції пластикової упаковки
Успіх використання полімерної упаковки - насамперед ...
