ікормів, а також в якості біодобавки у кормові раціони. Широке виробництво кормових дріжджів дозволить зменшити дефіцит білка в раціоні годівлі тварин. Біомаса дріжджів є одним з найбільш повноцінних у біологічному відношенні кормів (близько 50% її сухої речовини становить білок). У ній містяться всі незамінні амінокислоти, засвоюються краще, ніж білок концентрованих кормів рослинного походження. Наприклад, в кормових дріжджах в 9 ... 11 разів більше лізину, в 5 ... 7 - метіоніну, в 2 ... 4 - триптофану, ніж у фуражному зерні (ячмінь, овес). Дріжджі служать також джерелом основних вітамінів і мікроелементів, різноманітних ферментів і гормонів, що поліпшують обмін речовин і засвоєння білків і вуглеводів. p align="justify"> Практика переконливо довела високу ефективність кормових дріжджів. Застосування їх у ряді господарств в рідкому вигляді з розрахунку 10 ... 15 л на голову великої рогатої худоби значно збільшує жирність молока (на 0,15 ... 0,2%). Сухі дріжджі в комбікормі піднімають несучість курей-несучок (на 20 ... 25 яєць в розрахунку на курку-несучку). Застосування сухих дріжджів в комбікормах як основного джерела вітамінів групи В впливає не тільки на збільшення продуктивності всіх видів худоби та птиці, але і забезпечує високу схоронність молодняку. Дріжджі містять ергостерин, який при опроміненні дріжджовий суспензії ультрафіолетовим світлом перетворюється на вітамін Д (ергокальциферол), необхідний для нормального кальцієвого і фосфорного обміну. Опромінені дріжджі - повноцінне джерело вітаміну Д для великої рогатої худоби, овець, свиней. p align="justify"> Вперше дріжджі стали вирощувати в нашій країні на деревині методом гідролізу. Технологія полягає в наступному: подрібнену деревину піддають гідролізу, в результаті целюлоза перетворюється на цукор. Сироп очищають, додають мінеральні солі і перекачують у ферментер, де клітини мікроорганізмів, харчуючись цукром, інтенсивно розмножуються. Коли "урожай" дозріває, мікробна маса направляється на очищення і сушку. Виходить порошок, що містить понад 50% білка з домішкою вітамінів. p align="justify"> Метою курсового проекту є вивчення впливу діяльності виробництва кормових дріжджів із відходів деревини та сільського господарства (соняшникової лузги, соломи тощо) методом гідролізу на навколишнє середовище.
Для досягнення цієї мети були поставлені такі завдання:
1. Вивчити природно-кліматичну характеристику району;
2. Провести аналіз впливу забруднюючих речовин на компоненти навколишнього середовища;
. Вивчити вплив підприємства на атмосферне повітря;
. Вивчити вплив підприємства на поверхневі води;
. Запропонувати заходи щодо поліпшення екологічної ситуації.
