льства в умовах негативного антропогенного впливу на навколишнє природне середовище, в тому числі і в процесі сільськогосподарського виробництва, можна вирішити на основі екологізації сформованих або знову створюваних систем ведення сільського господарства.
Забруднення продукції рослинництва і тваринництва різними шкідливими речовинами обумовлено безліччю взаємопов'язаних, що йдуть з різною інтенсивністю процесів в сполучених середовищах і компонентах екосистем. При цьому в багатьох регіонах не тільки зростає пряму дію хімічних речовин, а й ускладнюється прояв цих впливів.
Ринкова економіка сприяла широкому поширенню численних термінів типу В«Продукт екологічно чистийВ», В«свіжийВ», В«вирощений з використанням лише органічних добрив В»,В« вирощений без застосування пестицидів В»і т. д. Особливо багато пишуть і говорять про екологічну чистоту продуктів харчування. Продукти рослинного і тваринного походження, призначені для продажу, рекламуються найчастіше як екологічно чисті.
Виробництво високоякісної, екологічно нешкідливою продукції рослинництва і тваринництва - одна з обов'язкових умов сталого розвитку суспільства. Необхідно прийняти закони, що забороняють комерсантам називати товари екологічно чистими без достатніх на те підстав, оскільки цим можуть прикриватися і маскуватися сумнівна чистота товару, його недоброякісність і навіть шкідливість.
Вільне поводження з термінологією в рекламних цілях неприпустимо і вельми небезпечно. Воно може призвести до екологічної катастрофи - захворюваності і навіть смертності людей. Ендемії, зумовлені споживанням недоброякісних продуктів харчування, зареєстровані в багатьох країнах світу. Так, наприклад, в Російській Федерації та країнах СНД зареєстровані випадки масових отруєнь людей при споживанні ними забруднених пестицидами харчових продуктів рослинного і тваринного походження.
Найменування і характеристика харчового продукту повинні відповідати вимогам ГОСТ Р 51074-97, прийнятим і введеним в дію постановою Держстандарту Росії від 17 липня 1997
Оцінка стану агроекосистем
Для одержання екологічно безпечної продукції необхідно мати достовірні вихідні дані про еколого-токсикологічної обстановці в агроекосистемах, особливо зазнають прес багаторічного інтенсивного використання агрохімікатів (добрива, пестициди, меліоранти та ін.) Роботу слід починати з оцінки еколого-токсикологічного стану агроекосистем, насамперед - грунтового покриву. Прагнення підвищити продуктивність оброблюваних культур і вирощуваних тварин без належного обліку природоохоронних вимог призвело до необгрунтованого збільшення обсягів застосування мінеральних добрив (Переважно азотних), пестицидів і меліорантів. Викиди промислових виробництв і транспорту, комунальні відходи поставляють в природні та штучні екосистеми з'єднання поліхлорованих біфенілів, сірки, важких металів і т. д. Серед природних забруднювачів виділяють афло-та інші мікотоксини.
