одами виробництва метали (ртуть) потрапляють у промислові стоки, у водні системи і накопичуються у водних організмах. p align="justify"> Основне джерело надходження свинцю в організм - рослинна їжа, гриби, консерви, риба. У їжу свинець також може потрапляти при зберіганні її в керамічній, скляній або кришталевого посуду. З продуктами харчування в організм людини надходить до 70% всього добового кількості свинцю. br/>
1. Властивості свинцю і його сполук
Конфігурація зовнішніх електронних оболонок атома Pb - 6s 2 6р 2 , у відповідність з чим, він проявляє ступені окислення +2 і +4. Найбільш типова для свинцю ступінь окислення +2, що дозволяє йому утворювати міцні з'єднання з сіркою. Свинець порівняно мало активний хімічно. Металевий блиск свіжого розрізу свинцю поступово зникає на повітрі унаслідок утворення найтоншої плівки РbО, що оберігає від подальшого окислення.
У розведених соляний і сарною кислотах свинець практично не розчиняється, в тому числі через утворення на поверхні нерозчинної плівки хлориду або сульфату. З концентрованої сірчаної кислотою свинець реагує з утворенням розчинного гідросульфату Pb (HSO 4 ) 2 . Розведеною азотною кислотою свинець легко окислюється до Pb (NO 3 ) 2 . У присутності кисню свинець розчиняється також у ряді органічних кислот. При дії оцтової кислоти утворюється легкорозчинний ацетат Pb (CH 2 COO) 2 . Розчинність свинцю в органічних кислотах могло раніше приводити до отруєнь, якщо їжу готували в посуді, лудиться або паянной свинцевим припоєм.
Нерозчинні солі свинцю - карбонати і фосфати.
Токсична дія металів, у тому числі свинцю зумовлено блокуванням функціональних груп амінокислот білків. Свинець здатний утворювати ковалентні зв'язку з атомами сірки, а також імідазольне, карбоксильними та іншими групами в білках, порушуючи їх конформацію, і, знижуючи тим самим їх активність. Наприклад, свинець спотворює активний центр одного з ферментів синтезу гемоглобіну - дегідратази ? - аминолевулиновой кислоти, заміщаючи атом цинку, що призводить до інгібування ферменту. Інший білок, що блокуються свинцем - Ca 2 + -залежний білок кальмодулін, який бере участь у регуляції транспорту іонів. Здатність свинцю заміщати іони кальцію пояснюється близ...
