звичай п'ється на неофіційних зустрічах, і багато культур створили свої заплутані формальні церемонії для цих подій. Західні приклади - це післяобідній чай і вечірній прийом чаю у Великобританії. На сході церемонії чаю відрізняються залежно від країни; складна, формальна і безтурботна чайна церемонія в Японії є найвідомішою чайною церемонією у світі. Інші приклади - це корейська чайна церемонія або деякі традиційні способи заварювати чай в китайської чайної культурі. Унікальна традиція також існує в Тибеті, де чай зазвичай вариться з сіллю і маслом, або на Близькому Сході та Африці, де чай грає важливу роль в культурі багатьох країн. Британська імперія поширила свою власну інтерпретацію чаю на всі свої колонії, включаючи такі місця, як Гонконг, або Пакистан. Різні області також віддають перевагу різним сортам і варіантами чаю, чорного, зеленого, або червоного (oolong), і використовують різні приправи, такі як молоко, цукор або трави. Температура та сила чаю аналогічно широко змінюються залежно від регіону. [1]
1. Історія російського чаювання
Джерела XVIII-XIX століть нерідко приписували В«введенняВ» чаю на Русі Петру I (поряд з безліччю інших нововведень, приписаних цареві, а насправді з'явилися, найчастіше, задовго до його народження, в число яких входить і ввезення самовара з Голландії, і питво кави, і гоління борід, і В«іноземнийВ» плаття, і військо В«нового зразкаВ»). У дійсності ж росіяни <# "justify"> В§ Букет - чай ​​найвищої якості з типсами (називався, залежно від походження, В«Букет ГрузіїВ», В«Букет АзербайджануВ», В«Краснодарський букетВ») .
В§ Екстра - високоякісний чай з типсами, дещо менш ароматний, ніж В«БукетВ».
В§ Вищий сорт - чорний листовий чай з верхніх листків, досить високої якості.
В§ Перший сорт - чорний листовий чай, помітно менш якісний, ніж вищий сорт, з включенням пагонів.
В§ Другий сорт - низькоякісний чай з матеріалу машинної збірки, з великою кількістю пагонів і сторонніх включень.
За смаком якісні грузинський <# "justify"> В§ Вищий сорт - № 111, 125.
В§ Перший сорт - № 85, 95,100, 110.
В§ Другий сорт - № 45, 55, 60, 65.
В§ Третій сорт - № 10, 15, 20, 25, 35, 40.
Вище № 125 стояли В«ЕкстраВ» і найвищий сорт - В«БукетВ».
Чаї вищих сортів - В«букетВ», В«екстраВ» і вищий сорт, - за всіма показниками знаходилися на кращому світовому рівні якості зеленого чаю. Чаї першого - третього сортів мали більш низьку якість, хоча навіть третій сорт зел...
