у прайси в 40%, якові Можемо частково заповнити продукцією нашого виробництва, завантаживши на 100% спроектовані виробничі потужності.
На початкових етапі планові ОБСЯГИ реалізації складають пріблізно 370 штук на день (фасування по 500 грамів).
Реально оцінюючі свои возможности, мі Плануємо довести до третьою року роботи ОБСЯГИ випуску и реалізації до 395 шт. на день. Завдяк вісокій якості и доступній ціні Нашої піці заплановано потісніті наших конкурентів.
з'явиться місцевіх конкурентів, что такоже мают Вузька спеціалізацію по виробництву піці, очікується НЕ раніше, чем через рік после качану випуску Нашої ПРОДУКЦІЇ. Це обумовлено відсутністю необхідніх потужностей на місцевіх підпріємствах громадського харчування та трівалістю терміну організації подібного виробництва.
Основними каналами розподілу ПРОДУКЦІЇ, что віробляється, будут:
1. Предприятие - виробник -> споживач (власна піцерія МП "Велічіта"). p> 2. Предприятие - виробник -> споживач (доставка безпосередно до клієнта).
3. Предприятие - виробник -> дрібнооптова торгівля -> ПІДПРИЄМСТВА громадського харчування.
У Перші два роки роботи ПІДПРИЄМСТВА по первом каналу розподілу буде реалізовано 60% ПРОДУКЦІЇ, по іншому -10%, по третьому - 30%. З третього року ДІЯЛЬНОСТІ планується Збільшення обсягів реалізації через ПІДПРИЄМСТВА громадського харчування до 40%, через безпосередно доставку - до 20% (відповідно зменшуючі ОБСЯГИ реалізації по первом каналу до 40%). Така ДИНАМІКА структурних зрушень обсягів реалізації обумовлена ​​особливая конкурентної Боротьби та затверджені на прайси по даній Товарній позіції з урахуванням місцевіх факторів. Реалізаційна ціна відносно НЕ висока и складає 1 грн. 50 коп. за 100 грам., что у Середньому на 30-40% нижчих Ціни конкурентів и здатн Забезпечити Постійно Зростаючий Попит споживачів.
Витрати на виробництво одініці ПРОДУКЦІЇ складають 3,66 грн. Запланована величина валового прибутку, Який буде приносити Кожна одиниця ПРОДУКЦІЇ, становіть 84 коп.
Отже, запропонована продукція розрахована на ШИРОКЕ коло споживачів без вікових чи будь-яких обмежень, вона доступна и для споживачів з середнім и НИЗЬКИХ рівнем доходів.
3. Аналіз стану справ у Галузі та оцінка конкурентноздатності
Підприємство "Велічіта" спроектоване дерти в Житомире вузькоспеціалізованім Виробнику піці. Ринок даного продукту характерізується постійнім ЗРОСТАННЯ об'ємів его споживання. Ще десять років того почти Невідомий продукт поза завойовує все больше пріхільніків. За Останні 5 років ЗРОСТАННЯ обсягів его споживання склалось 15 разів у Середньому по Україні, в тому чіслі в Житомире - пріблізно 16 разів.
Основними нашими конкурентами є ПІДПРИЄМСТВА громадського харчування, розмішені в тому ж РАЙОНІ міста Житомира, что и МП "Велічіта", и Які предлагают спожівачеві аналогічну продукцію. Альо піца для таких предприятий є позбав одним з найменувань широкого асортименту. Водночас широта асортименту ПРОДУКЦІЇ и є Головною ПЕРЕВАГА конкурентів. Тоб Перевага піці наших конкурентів є ее доступність поряд з іншімі продуктами, что предлагают до продаж підприємствами громадського харчування. а такоже діференціація ЦІН и Розфасовка. Однак у конкурентів існує проблема непостійності появи даного продути на прилавках, а такоже часто допускаються значні огріхі з точки зору якості (Пропонується до продажу залежався продукція). Крім того, у наших конкурентів й достатньо високий рівень ЦІН (у Середньому 3 ГРИВНІ за 100 г піці), что приводити до того, что потенційні ПОКУПЦІ, маючі широкий вибір, віддають перевага іншім продуктам.
Слабко місцем більшої Частини конкурентів з НИЗЬКИХ рівень обслуговування, недбале Ставлення до споживачів. Проведений нами аналіз місцевого прайси показавши, что Наші конкуренти Забезпечують менше на 60% спожи в продукті у натуральному вімірніку. Таким чином, ми володіємо унікальною можлівістю "захопленню" долі прайси в розмірі 40%.
Сила позіцій МП "Велічіта" в конкурентній боротьбі заключається в Наступний:
1) Рівень Ціни, что Пропонується нами (7 грн. 50 коп. за 500 г). Робить наш продукт доступним для серелньо-та низькооплачувану споживача, Який складає на поточний момент близьким 85-90% платоспроможного населення міста Житомира. НИЗЬКИХ рівень ЦІН досягається, головних чином, за рахунок вузькоспеціалізованого виробництва, то візначає Менші, чем у конкурентів, виробничі витрати, а значити и нижчих собівартість ПРОДУКЦІЇ.
2) Висока Якість, збалансованість складу та екологічна чистота продукту, что досягається за рахунок Використання новітнього австрійського обладнання для виробництва піці.
3) Діверсіфікація рецептурних РІШЕНЬ піці, что дозволяє враховуваті різноманітність смаків споживачів (3 види піці).
4) Зручність, яскравість та інформатівність упаковки.
5) систематичності Поліпшення якості піці на Основі удосконалення рецептури ...
