акопичення нітратів у рослинах сприяють:
Підвищена кількість і кратність внесення добрив;
Незбалансоване внесення азотних, фосфорних і калійних добрив;
Недолік в грунті макро-і мікроелементів (марганцю, магнію, міді, заліза);
Погані кліматичні умови (тривала посуха, низькі температури при похмурій погоді, заморозки та ін);
Обробка кормових рослин гербіцидами з групи 2,4-діхлорфеноксіуксусной кислоти;
Період вегетації: молоді рослини більш інтенсивно накопичують нітрати, особливо в другій половині літа;
Внесення добрив. Добре розчинні форми добрив, особливо селітри, внесені в початковий період вегетації або незадовго до збирання, сприяють затримці нітратів у рослинах. p align="justify"> У свіжих рослинах більш токсичні нітрити присутні зазвичай в невеликих кількостях.
Нітрати порівняно за короткий час під впливом розвиваються мікроорганізмів і редуктаз, зруйнованих рослинних клітин, відновлюються до нітритів, рівень яких підвищується до токсичного.
Умови, що сприяють переходу нітратів у нітрити в кормах:
Самозігрівання зеленої маси;
Запарювання та варіння кормів з повільним охолодженням (більшою мірою картопля, меншою буряк);
Замерзання кормів з наступним відтаванням;
примастки кормів молочнокислими продуктами.
При підвищеному вмісті нітратів і нітритів у грунті і рослинах може йти освіта нитрозосоединений, багато з яких мають високу токсичність, мутагенної і канцерогенної активністю.
Токсикологічне значення . Токсичність кормів, води з високим вмістом нітратів і нітритів залежить від багатьох факторів: дози, фізіологічного стану організму, збалансованості раціону. Провідним слід вважати кількість надійшли в організм нітратів і нітритів.
Жуйні тварини менш чутливі до нітритам, тому що значна частина з них відновлюється до аміаку. Свині, кролики та птиця переносять великі дози нітратів, так вони вже в шлунку всмоктуються в кров і виводяться з організму без зміни. p align="justify"> Наприклад, летальні дози нітратів для великої рогатої худоби становлять 300-500 мг/кг, для овець 600-800 мг/кг, коней 600-700 мг/кг, свиней 800-1000 мг/кг; птиці 2000-3000 мг/кг. Летальні дози нітритів становлять відповідно 100-150, 130-160, 30-50, 50-70 і 100-150 мг/кг. p align="justify"> Чутливість тварин до нітратів і нітритів значно підвищується при голодуванні, обмеженні водопою, захворюванні колибактериозом і сальмонельозом, одночасному застосуванні з лікувальною метою, особливо телятам, похідних нітрофурану і нітроімідазолу.
Причини отруєнь. Згодовування: зеленої маси з ...
