о району Костромської області.
Предмет - галузь молочного скотарства.
В якості теоретичних джерел інформації при написанні курсової роботи послужили:
Навчальна і методична література з теми дослідження;
Інтернет-ресурси.
Так само в якості вихідної інформації для розрахунків були використані зведені річні звіти племзаводу В«КараваєвоВ» за 2007-2009 рр.. і по Костромскому району.
Методи, застосовувані для вивчення поставленого питання наступні:
монографічний;
статистико-економічний;
балансовий.
Комплексний економічний аналіз відіграє велику роль у розвитку виробництва тваринництва, так як він спрямований на обгрунтування бізнес-планів та управлінських рішень, а також на систематичний контроль за їх виконанням, вивченням впливу факторів на результати господарської діяльності, пошук резервів, підвищення ефективності виробництва, оцінку діяльності підприємства.
1. Науково-теоретичні основи підвищення ефективності виробництва молока
.1 Значення і розвиток виробництва молока
Стан молочного скотарства є визначальним чинником розвитку молочної галузі Росії. Обсяги і якість виробленого сирого молока впливають як на обсяги виробництва, так і на асортимент і якість вироблюваної молочної продукції. p align="justify"> За роки реформування економіки та переходу на ринкові відносини молочне тваринництво зазнало істотних змін, які позначилися на обсягах виробництва сирого молока. Максимальні обсяги валового виробництва молока в Росії були досягнуті в 1990 р. - 55,7 млн. тонн. У цей період основний обсяг молока вироблявся на великих тваринницьких комплексах із застосуванням промислової технології виробництва. Молочне тваринництво розвивалося за рахунок екстенсивних методів, що відбивалося на продуктивності молочного скотарства. Збільшення обсягів виробництва молока в цей період забезпечувалося за рахунок зростання поголів'я корів. p align="justify"> Негативні тенденції в молочному скотарстві почали проявлятися в кінці 80-х років минулого сторіччя, коли почалося зниження поголів'я корів, яке до теперішнього часу не подолано. У 2009 р. у господарствах всіх категорій в порівнянні з 1990 р. поголів'я корів скоротилося в 2,3 рази - з 20,5 до 9,0 млн. корів. p align="justify"> Високими темпами скорочення чисельності молочного худоби йшло в сільськогосподарських підприємствах, в результаті в даний час велика частина поголів'я корів зосереджена в господарствах населення - 51,8%. У цьому секторі в 2009 р. виробили молока в обсязі 16,7 млн. тонн або 51,2% до загального обсягу виробництва. p align="justify"> Сталося і перерозподіл поголів'я великої рогатої худоби молочного напрямку серед різних к...
