г міста Донецьк;
розроблено план проектування Нової послуги - SPA-салону.
Об'єктом Дослідження є процес Виведення Нової послуги на туристичний ринок.
Предметом Дослідження є організаційно-виробничий Механізм Функціонування ГОТЕЛЮ В«Ramada DonetskВ».
прогресивні підході до Розробка і Просування новіх готельно услуг досліджуються в працях вітчізняніх авторів С. Байлик, Т. Дорошенко, Л. Лук янова, І. Мініча, Л. Нечаюк, Х. Роглева, Н. Телеша, В. Федорченко, Є. Башмачнікова, Г. Бондаренко, Л. Єрохіна, Н. Кабушкіна, І. Ляпіна та других.
Інформаційну базу Дослідження складають Офіційні статистичні дані про діяльність готелів та місць Тимчасового размещения в Україні, а такоже Нормативні документи, Які регламентують діяльність готельно предприятий в Україні.
Для Вирішення поставлених Завдання у работе використан системний підхід до статистичного оцінювання стану та розвітку готельного господарства України. Для Вирішення сформульованіх Завдання вікорістовувалісь загальнонаукові методи: аналіз, синтез, порівняння, узагальнення, формулювання логічного висновка. Обгрунтовано необхідність Використання статистичних методів при проведенні Дослідження. Це, зокрема, метод статистичного спостереження, метод групувань, табличний та графічний методи для проведення структурного аналізу: предприятий готельного господарства за формами власності, за типами предприятий, за номерним фондом, в регіональному розрізі; для аналізу структурованих пріїжджіх за різнімі ознакой; узагальнюючі статистичні характеристики та характеристики варіації при оцінюванні складу досліджуваніх Явища; методи аналізу рядів Динаміки - для Виявлення основних тенденцій развития готельного господарства України; непараметрічні методи вімірювання взаємозв язків - для оцінювання інвестіційної пріваблівості готельного господарства регіону та регіону в цілому; методи експертного оцінювання для прийняття РІШЕНЬ, пов язаних з обгрунтуванням програм СОЦІАЛЬНОЇ спрямованості та розвітку сфері готельно услуг
Практичне Значення отриманий результатів Полягає в тому, что Рекомендації Щодо Виведення Нової послуги на туристичний ринок доведені до уровня практичних для ГОТЕЛЮ и могут буті вікорістані для других аналогічніх ЗАСОБІВ размещения.
Розділ 1. Теоретичні основи ДІЯЛЬНОСТІ готельного ПІДПРИЄМСТВА
1.1 Сутність та базовий набор услуг індустрії гостінності
Про будь-яку гостинність НЕ может буті ї Розмови без удовольствие Первін потреб людини - потреб у харчуванні, відпочинку и сні. У зв'язку з ЦІМ найбільш обгрунтованим и Достатньо логічнім є Наступний визначення ГОТЕЛЮ, Яку давши С.І. Байлик: В«Готель - це предприятие, Яке н...
