ості: етанол, біогаз.
З цього можна зробити висновок, що головною метою біотехнології є розробка і виробництво лікувальний, профілактичних та діагностичних препаратів. Крім того, важливими завданнями виступають такі, як: забезпечення всіляких технологічних механізмів у різних галузях промисловості; зростаючу участь в екологічних заходах; рішення різних питань продовольства. p align="justify"> Роль промислового виробництва в біотехнології включає в себе наступні принципи: бродіння, біоконверсія, культивування клітин, вірусів і бактерій, а також різні генетичні процеси. Так як подібні речі вимагають особливого устаткування, на даний момент на благо біотехнологічної промисловості служать різні спеціалізовані установи, заводи, дослідницькі інститути. Незважаючи на те, що завдяки біотехнології щорічно виробляється величезна кількість антибіотиків, ферментів, кормового білка, амінокислот і багато чого іншого, потреби в біотехнологічної продукції постійно зростають. Тому біотехнологія заслужено отримує величезну увагу до себе і хороші ресурси для подальшого розвитку. br/>
1. Класифікація безперервного культивування мікроорганізмів
Культивування продуцентів в промислових умовах прийнято називати ферментацією. Залежно від класифікаційної ознаки розрізняють такі типи ферментаційних процесів:
В· по відношенню мікроорганізмів продуцентів до кисню: аеробні та анаеробні;
В· з локалізації продуцентів у живильному середовищі: глибинні і поверхневі;
В· за умовами проведення процесу: періодичні, напівбезперервні (від'ємна-доливні, з підживленням); безперервні.
Безперервні процеси. Розрізняють два типи безперервної (проточною) ферментації. Біореактори повного змішання - рідка фаза в них інтенсивно перемішується, постійно подається живильне середовище і відводиться культуральна рідина. Дані реактори можуть працювати за принципом Хемостат або турбідостата. У першому випадку в системі підтримується постійна концентрація одного з компонентів середовища, причому постійний підвід клітин не обов'язковий, оскільки в початковому періоді проводять періодичне культивування, а потім включають подачу рідини з клітинами або без них. У другому випадку в біореакторі підтримують постійну концентрацію клітин, регулюючи швидкість протоку середовища. При досягненні певної максимальної концентрації клітин подача середовища може бути автоматично припинено і процес протікає деякий час в періодичних умовах. Біореактори повного витіснення (тубулярні). Середа протікає по турбулярному реактору без перемішування, склад і концентрація поживних речовин, продуктивність неоднаково розподілені за обсягом реактора; разом з середовищем в реактор подаються клітини. Метою кількісного опису процесів культивува...
