Тема роботи: «від'ємними-доливних культивування мікроорганізмів - продуцентів»
. Вступ (Мета і завдання біотехнології як науки).
. Загальна характеристика різних методів культивування продуцентів.
. Принципи складання поживних середовищ. Основні джерела живлення, використовувані для культивування мікроорганізмів-продуцентів. Методи оптимізації поживних середовищ.
. Освіта продуктів при культивуванні мікроорганізмів. Первинні та вторинні метаболіти. Двухфазность процесу обміну речовин у мікроорганізмів.
. Основні поняття про відокремлений-доливних способі культивування. Кінетичні характеристики, на підставі яких підбирається програма проведення процесу.
. Привести приклад промислового застосування від'ємних-доливних способу ферментації і описати даний процес.
. Переваги та недоліки від'ємними-доливних процесу ферментації в порівнянні з традиційним періодичним культивуванням.
Зміст
Введення
. Визначення процесу бродіння. Основні види процесів бродіння. Характеристика продуктів, одержуваних шляхом ацетоно-бутилового бродіння - ацетону, бутанолу, масляної кислоти. Хімізм освіти перерахованих речовин. Області застосований
.1 Основні види процесів бродіння
.1.1 Молочнокисле бродіння
.1.2 Маслянокислое бродіння
.1.3 Пропіоновокисле бродіння і пропіоновокислі бактерії
.1.4 Ацетоно-бутилове бродіння
.2 Характеристика продуктів, одержуваних шляхом ацетонобутилових бродіння - ацетону бутанола, масляної кислоти
.3 Хімізм освіти ацетону, бутанолу масляної кислоти при ацетонбутіловом бродінні
.4 Області застосування
. Методи культивування продуцентів біологічно активних речовин. Вказати, які з існуючих методів використовуються при отриманні ацетону, бутанолу, масляної кислоти
. Технології отримання ацетону і бутанолу, включаючи: характеристику мікроорганізмів - продуцентів, джерел живлення, що входять до складу поживних середовищ, умови проведення процесу, апаратурне оформлення
.1 Особливості ацетоно-бутилового бродіння
.2 Виробничі середовища
.3 Підтримання культури бактерій і підготовка інокуляту
.4 Бродіння
.5 Інфікування в умовах ацетоно-бутилового бродіння
.6 Перегонка ацетоно-бутиловой бражки
. Основні шляхи інтенсифікації процесів біосинтезу у тому числі продуктів ацетоно-бутилового бродіння
Висновок
Список літератури
бродіння бутиловий продуцент біосинтез
Введення
Біотехнологія - міждисциплінарна область науково-технічного прогресу. Вона дуже гетерогенна за своїм теоретичному базису, тому що покликана досліджувати не який-небудь клас об'єктів, а вирішувати певне коло комплексних проблем. Однією з них є, наприклад, пошук дешевого замінника тростинного (бурякового) цукру, і армія біотехнологів береться за справу, поєднуючи у своїй діяльності елементи різних наук: методи мікробіології, необхідні для вирощування мікроорганізму, біохімії - для виділення глюкоізомерази (дає глюкозо-фруктозний сироп при використанні глюкози як субстрату), органічного синтезу-для отримання полімерного носія, а при регулюванн...
