ння в біореакторах є розрахунок і оптимізація продуктивності апарату, визначення робочого об'єму. p align="justify"> 2. Безперервний процес культивування
Безперервне культивування перспективне. Його сутність полягає в тому, що в ферментаторі підтримуються постійні умови середовища, в результаті чого мікроорганізми залишаються в певному фізіологічному стані. Подається свіжа живильне середовище і віддаляється надлишок середовища з продуктами метаболізму, підтримується фаза експоненціального зростання. p align="justify"> Якщо для культивування продуцента використовується один ферментатор, то говорять про гомогенно-безперервному процесі. Якщо ж використовується батарея, то це гетеро-безперервний процес, тому що в кожному ферментаторі, з'єднаному в батарею, підтримуються постійні умови. p align="justify"> При безперервному культивуванні мікроорганізмів відсутня зміна фаз розвитку культури. У таких процесах швидкість потоку живильного середовища та відведення культуральної рідини з системи необхідно відрегулювати, щоб концентрація клітин залишалася постійною. У стерильних умовах безперервний метод забезпечує збереження культури в фізіологічно активному стані тривалий час. p align="justify"> Підтримання динаміки рівноваги в реакторі здійснюється двома методами: турбідостатним і хемостатним.
Хемостатний контроль простіше, так як він відбувається по вхідному потоку. Цей метод регулювання застосуємо до всіх типів мікроорганізмів і клітин різних тканин тварин і рослин. Методи штучного біосинтезу популяцій мікроорганізмів знаходять широке застосування в сучасній біології та медичної промисловості. p align="justify"> Вирощування корисної біомаси мікроорганізмів (бактерій) виробляється в Хемостат. Біореактор в хемостатном режимі забезпечений пристроями для вливання і випуску живильної рідини, має систему контролю швидкості потоку, перемішування. p align="justify"> Термін Хемостат (вперше був запропонований Новиком і Сцилард), позначає лабораторне пристрій мікробіології, в якому вивчають динаміку розвитку популяцій мікроорганізмів. Хемостат призначений для безперервного культивування мікроорганізмів і складається з трьох основних частин: герметичного резервуару, заповненого спеціальним розчином (субстратом), пристрої подачі живлячої субстрату і вихідного отвору для виходу приросли біомаси. p align="justify"> Управління швидкістю росту біомаси в хемостате здійснюється шляхом зміни концентрації поживного субстрату, яка регулюється або швидкістю подачі субстрату, або швидкістю вимивання (видалення) продуктів життєдіяльності на виході Хемостат.
3. Загальні принципи Хемостат
В
Рис. 1. Хемостат
Хемостат (рис. 1) являє собою культуру, в яку з постійною швидкістю безперервно подається свіжа середу, а обсяг культури підтримується при цьому на постійному рівні шляхом безперервного відливу частини к...
