обітником Державної академії художніх наук у Москві, виступав з доповідями про біографії та культурі, критиці поетичного тексту, проблемах пушкінознавства і можливості загальної граматики; опублікував книжки В«Біографія і культураВ» і В«Критика поетичного текстуВ» (1927). З 1934 - член Спілки письменників. У 1930 почав викладати лексикологию російської мови в Московському інституті іноземних мов; згодом викладав в інших інститутах і в Московському університеті. Протягом сімнадцяти років читав різні курси: загальне мовознавство, сучасна російська літературна мова, історичну граматику російської мови, історію російської літературної мови, російську стилістику, російську діалектологію, старослов'янська мова, слов'янську палеографію, словотвір, мова пушкінської епохи і спеціально розроблений ним вступний курс в вивчення філологічних наук. У 1935 отримав ступінь кандидата філологічних наук у 1942 захистив докторську дисертацiю на тему В«Нариси історії тексту і мови ПушкінаВ». p align="justify"> Найулюбленішим вчителем, а потім і другом Григорія Йосиповича на все життя став Дмитро Миколайович Ушаков (його основні предмети були: історія російської мови, діалектологія, орфографія, орфоепія). У доповіді, присвяченій пам'яті Д. М. Ушакова 23 липня 1943, Винокур говорив: ... Дмитро Миколайович зробив дуже багато для російської освіти, для російської культури, достатньо для того, щоб назавжди заслужити вдячність і повагу народу, держави, потомства. Але я все-таки наважуюся сказати, що все те, що він зробив у цих областях, абсолютно тоне в тому чарівному сяйві, яке виходило від самої його особистості .
Користувався популярністю і як педагог.
Наукова робота Г. О. Винокура органічно перепліталася з педагогічною. Після смерті Ушакова в 1942 р. Винокур керував в Московському університеті кафедрою російської мови. У МГПИ тоді очолював кафедру російської мови Р. І. Аванесов; їх особиста дружба відбивалася на роботі обох кафедр, часто проводилися спільні засідання, на яких обговорення доповідей закінчувалося завжди гострої і гучної дискусією. Нерідко вони збирали всю лінгвістичну Москву: і маститих учених, і аспірантів, і студентів. Тут у відомій мірі продовжилися традиції Московського лінгвістичного гуртка і Московської діалектологічної комісії 20-х років. p align="justify"> Винокур був переконаний, що, займаючись небудь однією областю мовознавства, вчений зобов'язаний глибоко розбиратися в основах інших мовознавчих дисциплін. Сам він у різні роки читав курси: сучасної російської мови, історичної граматики, діалектології, палеографії, старослов'янської мови, загального мовознавства. Курс історії російської літературної мови був найулюбленішим предметом і його наукових занять, та викладання. У 1946 р. він задумав новий курс - викласти біографію літературної мови як істо...
