ння підприємства розглядається як проект, що має певні терміни окупності і прибутковість (так званий проектний підхід). Однак проектний підхід може використовуватися не тільки в знову створюваної компанії, але й для планування інновацій, здійснюваних підприємством в процесі повсякденної роботи. Цей метод допомагає відокремити поточну діяльність компанії від інноваційної, контролювати впровадження кожної інновації, планувати його більш чітко і, як наслідок, знижувати загальні ризики бізнесу. p align="justify"> Дане кафе-ресторану орієнтований на клієнтів з середнім рівнем доходу.
Актуальність даної теми: Так як у новому районі та в центрі міста не достатньо розвинена інфраструктура ресторанного бізнесу, кафе-ресторану з досить демократичними цінами і високим рівнем обслуговування у цьому місці є затребуваною.
Об'єкт дипломної роботи: ТОВ В«БерегВ».
Мета дипломної роботи: розробка плану і принципів планування забезпечення проекту матеріально забезпечення проекту.
Мета проекту: Надання якісних послуг громадського харчування для відвідувачів з середнім рівнем доходу.
Залучення інвестиційних та кредитних коштів для відкриття кафе-ресторану.
Для досягнення зазначеної мети передбачається вирішити такі основні завдання:
В§ скласти алгоритм планування матеріальними ресурсами;
В§ скласти коротку характеристику підприємства;
В§ скласти бізнес-план проекту;
В§ сформулювати стратегію розвитку кафе-ресторану;
В§ розрахувати показники ефективності проекту
Дипломна робота складається з вступу, двох розділів, висновків, списку використаних джерел та літератури, додатків.
У першому розділі дипломної роботи розкриваються фази життєвого циклу, основи планування проекту, а також управління матеріальними ресурсами.
У другому розділі представлена ​​коротка характеристика у сфері громадського харчування кафе-ресторану В«БерегВ», бізнес план проекту «³дкриття кафе-ресторану БерегВ».
У висновку містяться всі основні висновки та рекомендації за темою дослідження.
Глава 1. Теоретичний огляд планування матеріального забезпечення проекту
1.1 Проект і фази життєвого циклу
Останнім часом все частіше доводиться чути у фахових діалогах, та й у побутовій мови згадка про проекти, їх ефективності, здійсненності та ризики, пов'язані з їх реалізацією. Однак співрозмовники не надто заглиблюються в понятті В«проектВ», і хоча інтуїтив...
