звільних ледарів і богеми того часу. p align="justify"> Маркіз, ім'я якого історія не зберегла, затятий прихильник чаю, залишив опису деяких серйозних чаювань: В«Гостював у принцеси де Тарен. Вона щодня випиває по12 чашок чаю, і який, за її твердженням, виліковує всі хвороби. Вона запевняла, що її близький друг Монсеньйор Ландграф випиває по 40 чашок щоранку. В«Але мадам, напевно, це все - ж 30 або 25?В». В«Ні, 40!В». Він буквально вмирав, але чай повернув його до життя. І не одна я була свідкам цього дива В». p align="justify"> У самій Франції, протягом досить тривалого часу, чай залишався досить рідкісним і навіть більш дорогим напоєм, ніж кава. Більше того, чай, як правило, асоціювався з дорогими сервізами з порцеляни і сріблом. Ну а кава, який відразу продавали на вулицях і в різних закладах, які з часом отримали назву кафе. Приблизно до 1720 року в самому Парижі вже налічувалося більше 350 кафе. Чай так і залишався доступним тільки для багатих сімей. p align="justify"> Чай кілька запізнювався зі своєю популярністю до того часу. Але вже до кінця 19 століття, чайний напій став вже досить поширеним серед певних і вишуканих кіл. Морські курорти, їх казино, ресторани з верандами заставленими квітами, надали, як виявилося відмінну можливість неквапливо випити не тільки каву, але і чашечку чаю, ведучи неспішну бесіду. p align="justify"> Що ж, Франція цілком вправі пишатися тим, що винайшла Модні чайні кімнатки, які настільки рідко можна зустріти в Англії.
Такі салони стали популярні в Парижі на початку минулого століття і продовжують, до речі, процвітати до нашого часу. Дотримуючись елітарність, ці своєрідні салони є протилежністю народним бістро. У кафе воліють збиратися артисти і інтелектуали, а чайні
кімнати вважаються більш підходящими для літніх людей, і для тих, хто віддає перевагу спокійному старомодний шарм. Однак, на сьогоднішній день їх імідж досить швидко змінюється, так як Франція стала однією з країн, де споживання чаю незмінно продовжує рости. Згідно зі статистикою, воно подвоїлося за останні тридцять п'ять років. p align="justify"> Французи завжди були цінителями екзотики. Тому, чайні кімнати дають можливість пробувати нескінченну різноманітність різних сортів чаю. І французькі чайні компанії не відстають на сьогоднішній день від світових стандартів, пропонуючи своїм гурманам широкий вибір різних сумішей, які складені тільки з кращих сортів чаю. p align="justify"> Сьогоднішні покупці чаю відвідують спеціальні магазини, щоб придбати деякі з трьохсот сортів, які є у продажу. Чай продають на вагу, таким чином, щоб можна було його понюхати, перед придбанням. У магазинах все чайні суміші виробляються з найвищих сортів, а для ароматизації чаю застосовують тільки натуральні добавки. Чайне мистецтво у Франції стало синонімом суворої стандартизації та високої якості і чай для цієї країни є продуктом для експорту поряд з шампанським і модною фірмовим одягом. Сьогод...
