айближчі 2-3 роки повинні досягти 25-30 тисяч тонн готової продукції на рік. Все це дає вагомі підстави стверджувати, що 2011 рік стане роком «індейководческого буму» в Росії. Хорошим показником піднесення галузі є підвищення активності інвесторів. Інвестиційні проекти зі створення індейководческіх підприємств формуються в Центральних і Південних федеральних округах, в Сибіру, ??на Далекому Сході, фактично по всій країні.
Нині індичок широко розводять промисловим способом в ряді країн світу, це друга після виробництва курей-бройлерів галузь м'ясного птахівництва. [1]
1. ПОРОДИ індичок, ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ ДЛЯ ОТРИМАННЯ м'ясних кросів
Основні породи індичок м'ясної продуктивності поділяються на - чорних, білих - англійських; білих-голландських, бронзових - американських, білих, бронзових, чорних - російських.
Сьогодні для створення нових порід і кросів, в Америці, використовуються бронзовий індички - найцінніші генотипи. Серед російських порід найбільш поширені північнокавказькі бронзові індички <# «337» src=«doc_zip1.jpg» />
Рис.1 широкогруді бронзові
Бронзова шірокогрудная. Забарвлення пера темно-коричнева з білою облямівкою, груди, шия і спина - з бронзовим відливом.
Жива маса дорослих самців 15-16 кг, самок - 8-9 кг. Максимальна маса самців досягає 35 кг. Оптимальний вік для забою самців 161-167 днів при досягненні живої маси 13-14 кг, для самок відповідно 154-160 днів при 7-7,5 кг. Характеризуються хорошими м'ясними якостями, вихід до 66 відсотків від маси потрошеной тушки.
Несучість їх відносно невисока - 55-60 яєць.
Дана порода не пристосована до пасовищного утримання.
Рис.2 Московська бронзова
Ця порода була виведена в результаті схрещування північнокавказьких та місцевих індичок, з індиками бронзової широкогрудої породи.
Маса дорослих самців досягає 15-19 кг, самок - 7-9 кг, несучість - 80-90 яєць.
Цей птах відрізняється типовим бронзовим оперенням, наскільки довгою і широкою головою, сильно загнутим дзьобом, довгою злегка зігнутої шиєю, опуклою спиною. Груди у даної породи широка, повна, корпус довгий і глибокий.
Порода має високі продуктивні якості, витривала, пристосована до пасовищного утримання. Молодняк має гарну життєздатністю. [1]
Ріс.3Московская біла
Московська біла порода отримані шляхом схрещування місцевих білих самок з індиками голландської та бельствільской породи.
Основні продуктивні якості московських білих індичок такі ж, як і у московських бронзових, але у московських білих вище несучість, краще м'ясні якості і товарний вигляд тушки в ранньому віці. Так, живав маса самців білих індичок в 17-тижневому віці 5,3 кг, бронзових 5,1 кг, самок відповідно 4,1 і 3,7 кг. У 52-тижневому віці білі індики мають живу масу 12,6 кг, індички 6,6 кг, бронзові - 12,4 і 6,5 кг відповідно. [7]
Ріс.4Северокавказская бронзова
Ця порода добре пристосована до пасовищного утримання.
У них подовжене тулуб, невелика поглиблена груди, довгі ноги і бронзове оперення. Дуже рухливі. Жива маса дорослих індиків - 13-14 кг, індичок - 6,5-7 кг. Несучість 75-80 яєць.
Цей птах має свої характерні ознаки: тулуб видовженої форми, груди глибока, невелика, злегка оперена голова, високі ноги; дуже рухлива. Вони акл...
