МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА РФ
Федеральне державне бюджетне освітня
установи ВИЩОЇ ОСВІТИ
«ОРЛОВСЬК ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ»
Факультет біотехнології та ветеринарної медицини
Кафедра приватна зоотехнія
Курсова робота
з птахівництва
на тему: «Технологія вирощування індичат-бройлерів»
Виконав: студент 4 курсу
Напрями «Зоотехнія»,
Моськин Ілля Олегович
Перевірив: к.с.-г.н., доцент
Дедкова Антоніна Іванівна
Орел 2013
ЗМІСТ
Введення
. Породи індичок, що використовуються для отримання м'ясних кросів
. Основні кроси індичат-бройлерів
. Зміст м'ясного молодняка
. Годування м'ясного молодняка
. Профілактичні заходи
Висновок
Список використаної літератури
ВСТУП
Індички є найбільшими сільськогосподарськими птахами. Перше, що спадає на думку, коли мова заходить про індики - їх величезні, навіть порівняно з бройлерами, розміри, а також тривалі терміни вирощування - від 90 до 210 днів. Вага середньої індички варіюється від 10 до 12 кг, індика - від 18 до 22 кг. Найбільша індичка, яка потрапила до Книги рекордів Гіннеса, важила 39 кг. При цьому індики їдять в півтора рази більше звичайних курей, а показник конверсії корму у них приблизно ідентичний.
Коли були одомашнені індички, невідомо, але вже в 1519 р. їх завезли до Іспанії, а через 5 років вони поширилися по всій Європі.
Основний напрямок индейководства - виробництво м'яса. М'ясо індичок вважається дієтичним, містить мало жирів, відрізняється високими смаковими і кулінарними якостями і містить велику кількість легко засвоюваного білка (до 28%). М'язова тканина складає від 50 до 75% маси тушки, залежно від породи або кросу індиків. Індичину їдять у всьому світі. У рік її з'їдають: 4,5 кг на людину - в Канаді, 7,8 кг на людину - в США, 5,5 кг на людину - в Європі, в Ізраїлі в останні роки на душу населення, за оцінками експертів, припадає 17-20 кг індичатини. І тільки в Росії споживання м'ясних продуктів з індички є мізерним - не більше 350 грам на душу населення щорічно. Однак ситуація вже кардинально змінюється.
У нашій країні раніше индейководства було представлено в промислових масштабах. І зараз ми є свідками «повернення» індички - в плани інвесторів, в державні програми з розвитку птахівництва, на прилавки магазинів, в повсякденні раціони росіян. Так що тепер у росіян є можливість оцінити смакові якості індички. [13]
В цілому сьогоднішній стан Російського индейководства можна охарактеризувати як стабільний активне зростання. Найбільші гравці індейководческого ринку впевнено нарощують обсяги виробництва. У найближчі рік-півтора прогнозоване зростання галузі може скласти від 40% до 100%. За скромними прогнозами, обсяги виробництва діючих виробників в н...
