еми вентиляції повітря, опалення, холодильні установки та складське приміщення, призначене для збереження якості товарів. У магазині проводять щоденну, вологе прибирання приміщення.
Організація створена для задоволення потреб населення у продовольчих товарах, зростання матеріального добробуту своїх співробітників, забезпечення зайнятості населення й одержання прибутку.
До основного асортиментом реалізованої продукції магазину можна віднести: соки, плодово-овочеву, рибну та м'ясну консервацію, лікеро-горілчані вироби, пиво та інші алкогольні та безалкогольні напої, бакалійні товари, ковбасні та хлібобулочні вироби, молочну продукцію.
За чотири роки роботи на пермському ринку підприємство, володіючи достатнім асортиментом продукції та висококваліфікованими кадрами, завоювало позитивний імідж серед покупців продовольчих товарів.
Режим роботи: щодня з 12.00 до 24.00., без вихідних.
Тип організаційної структури управління - лінійна, тобто керівник магазину несе повну відповідальність за результати діяльності його підлеглих і відповідно його найбільш широкими прямими повноваженнями з видання наказів і розпоряджень, що стосуються як цілей і завдань, які ставляться перед підлеглими, так і їх дій, спрямованих на досягнення цих цілей і завдань.
Малюнок 1. Організаційна структура управління.
Торговий процес на підприємстві
Функціонування підприємства роздрібної торгівлі та виконання основних функцій щодо руху товарів і послуг до кінцевого споживача забезпечуються циклічним виконанням ряду взаємопов'язаних і послідовних технологічних процесів при оптимальних витратах ресурсів і високій культурі торговельного обслуговування.
Технологічний процес включає такі операції, як розвантаження, приймання товарів за кількістю та якістю, зберігання, фасування та пакування товарів, їх переміщення і викладка в торговому залі магазину та ін Він здійснюється персоналом магазину без участі покупців. Операцією називається частина технологічного процесу, виконувана працівниками шляхом застосування певних прийомів і способів.
У практиці діяльності магазинів технологічні процеси здійснюються в безпосередньому взаємозв'язку з комерційними і за своєю природою вторинні. Весь технологічний процес можна умовно розділити на основні і допоміжні операції.
Основними операціями є продаж товарів та обслуговування покупців. Допоміжні ж процеси забезпечують постійне поновлення основних процесів.
Зміст основних і допоміжних технологічних процесів магазинів різних типів має свою специфіку, яка визначається їх товарної спеціалізацією, використовуваними методами продажу, а також розмірами.
Малюнок 2. Структура і послідовність руху товару в магазині.
Організація торгово-технологічного процесу, представлена ??на малюнку 2, визначається рядом факторів. Найважливішими з них є: рівень розвитку торгівлі, обсяг і структура товарної пропозиції, ступінь підготовленості товарів до продажу, методи продажу, стан товарних запасів, система товаропостачання, тип, розмір і спеціалізація торгового підприємства, ступінь його господарської самостійності.
Варіанти те...
