логічних операцій, пов'язаних з підготовкою сировинних компонентів БАД, до таблетована-вання є:
сушка;
подрібнення сировини;
вагове дозування;
змішування;
гранулювання.
Важливо відзначити, що на кожній стадії нами передбачається аналітичний контроль збереження біологічно активних компонентів методами ВЕРХ та спектрофотометрії, проведеними спільно з кафедрою неорганічної та аналітичної хімії БелГУ.
Антоціан-містить сировину вимагає швидкої сушки з природним або штучним обігрівом, що пояснюється чутливістю їх до високих температур. За даними аналітичного контролю, представленим на малюнку 1, можна зробити висновок, що оптимальним режимом є природна сушка сировини. Тут важливо відзначити, що в умовах промислового виробництва для скорочення часу процесу висушування допускається використання режиму сушіння 50С °, що дозволяє зберегти значну частину БАВ сировини.
Подрібнення висушеної сировини проводилося на вібраційної лабораторної млині мл1. Для визначення фракційного складу сировини нами було проведено фармакопейний ситової аналіз [1] та визначено розміри робочих фракції. На гістограмі на малюнку 2 відображено залежність процентного виходу фракцій від режиму подрібнення - 5, 10 і 15 хвилин.
З результатів аналітичного контролю, представлених на малюнку 3, видно, що в якості таблетіруемой маси раціональним є використання середньої фракції з розміром частинок 0,315-1 мм, а так само дрібної фракції, отриманої при режимі подрібнення 10 хвилин з можливим застосуванням допоміжних речовин, що поліпшують технологічні характеристики даної фракції.
Малюнок 1. Залежність збереження антоціанів у висушеному сировину від температури сушіння
Малюнок 2. Залежність процентного виходу фракцій просіву від режиму подрібнення висушеної сировини
Малюнок 3. Аналітичний контроль збереження антоціанів при різних режимах подрібнення
За результатами, отриманими в ході нашого дослідження, можна зробити наступні висновки:
оптимальним режимом сушки антоциан-яке містить сировини з максимальним збереженням біологічно активних компонентів є природна сушка;
оптимальним режимом подрібнення висушеної сировини, що дозволяє максимально ...
