зумові здібності, знижує депресію, проганяє втому.
1. Активовані кисневі метаболіти. Антиоксиданти. Селен як складова антиоксидантної системи
1.1 Активовані кисневі метаболіти
Загальні відомості
АКМ - високореакційні, переважно радикальні, кисневі сполуки, що утворюються в живих організмах внаслідок неповного відновлення молекулярного кисню або зміну спина одного з його електронів, що знаходяться на зовнішніх орбіталях.
Стосовно до біологічних систем поняття «вільні радикали» і «АКМ» не збігаються - неспарений електрон може бути локалізований на атомах вуглецю, сірки, азоту; так, для живих організмів важливе значення мають тіільние радикали глутатіону (GS) або радикали сечової кислоти з локалізацією електрона на атомах Sи N. З іншого боку, такі кислородсодержащие молекули, як перекис водню, синглетний кисень, гіпогалогеніти не є радикалами, хоча і взаємодіють з органічними молекулами через радикальні механізми. Щоб об'єднати дані з'єднання в одну групу з радикалами, вводять поняття «активні форми кисню» або «активні метаболіти кисню», яким позначають ферментативні продукти активації кисню. За аналогією з активними формами кисню іноді говорять про активних формах азоту, позначаючи так продукти перетворення NO-радикалів (NO, NO +, NO?, NO 2, ONOOH), активних формах галогенів (HOCl, OCl?, HOBr, HOI), активних формах ліпідів (L, LO, LO 2, LOOH) [5]. У біологічному плані найбільш вдало поняття «активовані кисневі метаболіти», під яким мається на увазі широкий клас кисневих сполук радикальною і нерадикальної природи.
У живих організмах існують два принципово різних джерела АКМ: радикальні окислювальні реакції і металлопротеіновие ферментативні системи. В обох випадках молекулярний кисень виступає акцептором електронів, а поява АКМ є результатом неповного відновлення молекули O 2.
1.2 Характеристика основних форм АКМ
Спочатку всі радикали, що утворюються в живому організмі, було прийнято ділити на вільні, які легко мігрують у водних або ліпідних середовищах, і пов'язані, структурно закріплення й беруть участь у ланцюгах перенесення електронів. Такий поділ досить умовно, зокрема, незрозуміло, до вільних або пов'язаним відносяться в такому випадком убісеміхінонние радикали, які досить легко переміщуються в ліпідних мембранах. Введені в подальшому поняття «активні форми кисню та азоту» («Reactiveoxygenandnitrogenspecies»), «активні форми хлору», «активні форми ліпідів» відбивали бажання дослідників строго визначити і класифікувати вельми різнорідний клас сполук, об'єднаних нами під загальною назвою активованих кисневих метаболітів (АКМ). Сьогодні найбільш вдала класифікація таких сполук запропонована Ю.А. Владіміровим, згідно з якою всі утворюються в організмі АКМ залежно від походження можуть бути розділені на первинні, вторинні і третинні; серед причин появи чужорідних форм АКМ також можна виділити 3 основні фактори: радіація, оптичні випромінювання і ксенобіотики [3]. Ділення АКМ на природні і чужорідні виправдано з позицій їх біологічної значущості.
Дійсно, основною функцією природних форм АКМ є регуляторна, потім захисний, в певних ситуаціях, як правило, патологічних, вони можуть ставати токсичними і ...
