я вгамує голод і забезпечить вам більше половини калорій, необхідних для нормальної життєдіяльності. Але чи корисно це, судіть самі. До речі, американці зараз почали подавати в суд на ресторани швидкого харчування, вважаючи, що їх багато років обманюють, заманюючи красивими, але дуже шкідливими різними «шедеврами», в яких багато калорій, але майже зовсім немає корисних вітамінів і мінеральних речовин.
2. Жири. Всі обіди в ресторанах швидкого харчування готуються з використанням, так званих, трансгенних жирів. Використовується неодноразово розігріте рослинне масло, маргарини. Ці жири підвищують рівень холестерину в крові людини, призводять до погіршення обміну речовин, шкідливо діють на серце, печінку та інші органи людини. Вони часто підвищують ризик захворіти на онкологічні захворювання.
. Надмірне застосування солі. Сіль дуже шкідлива для серця, нирок. Нашому організму необхідно зовсім невелика кількість солі. Зайва кількість натрію шкодить нашому організму.
. Часто до складу страв фастфудів додають діоксиди, консерванти і ліпіди для більш тривалого зберігання напівфабрикатів. А застосування консервантів ще не зовсім вивчено наукою через великої їх кількості. Але явно, що користі від них мало.
. Всі ми знаємо, що їжу треба пережовувати ретельно, є небагато, але часто. А що відбувається у фастфуді? Ми їмо на ходу, швидше звичайного, а це означає, що ми не пережовуємо їжу так, як це треба для кращого травлення. Відповідно нас чекають проблеми з травленням. Це ж очікує нас і у випадку, якщо ми вибрали заклад, в якому не сильно піклуються про санітарії, таке можна часто бачити в торгових вуличних наметах.
До чого веде надмірне вживання фастфуду.
Стрімке набір ваги, інфаркти і діабет, все частіше зустрічаються у європейців, спонукали дієтологів вивчити склад і калорійність найбільш популярних страв швидкого харчування. Вчені прийшли до невтішного висновку: всього в одній порції фастфуда міститься денна норма жирів. Причому звання головного «вбивці» удостоївся кебаб, відомий у нас під назвою шаурма. Виявляється, в одному цьому блюді міститься в середньому 120 г жиру, при тому що денна норма споживання жирів не повинна перевищувати 70-80 г. Регулярне ж вживання цього гастрономічного шедевра призведе до стрімкої набирання ваги. Але дійсно шокуючим є той факт, що, з'їдаючи по одній шаурме всього два рази на тиждень, любитель перекусити на ходу в кілька разів підвищує ризик виникнення інфаркту та гарантує собі через десять років такого харчування виникнення серцево-судинної патології. Справа в тому, що жир, що міститься у фастфуді, складається переважно з насичених жирних кислот, які при попаданні в організм відкладаються на стінках судин і сприяють розвитку атеросклерозу, а також підвищенню рівня холестерину в крові. Причому особливо небезпечні продукти окислення жиру, що виникають після його обсмажування. Ці речовини ушкоджують мембрани клітин серця, печінки і судин, змінюють склад крові і порушують ліпідний обмін, що, в кінцевому підсумку, призводить до ураження серцево-судинної системи. До речі, шкідливі жири містяться не тільки в пересмаженої біфштексу і шаурме, а й в картоплі фрі, просоченої багаторазово використаним рослинним маслом.
Ще одним ризиком для людей, регулярно харчуються фастфудом, називають незворотні зміни в печінці. ...
