align="justify"> заповнити рішення про призначення експертизи, акт взяття проб і зразків, скласти висновок експерта.
Об'єктом дослідження виступає м'ясо яловичини, переміщується через митний кордон МС.
Предметом ідентифікаційної експертизи м'яса яловичини є віднесення товарів до дозволенного, обмеження чи заборону законодавством обороту, визначення митного найменування з метою визначення коду за ТН ЗЕД ТЗ, визначення середньостатистичної ринковою ціною на певному секторі ринку на певну дату і визначення місце походження товару з метою визначення країни походження за властивостями м'яса яловичини.
Дослідження було вироблено на підставі навчальної, періодичної та методологічної літератури, нормативно-правової бази ФТС, статистичних збірників та бюлетенів ФТС РФ і Федеральної служби державної статистики ФТС, а також спеціалізованих сайтів Internet.
1. Товарознавча характеристика і ідентифікаційна експертиза м'яса
1.1 Аналіз зовнішньоекономічної діяльності Російської Федерації в сфері обігу м'яса
В даний час м'ясна промисловість є однією з найбільших галузей харчової індустрії.
Велика увага якісній оцінці м'яса і худоби приділяється в зарубіжних країнах, де створені спеціальні служби з контролю за якістю м'ясної продукції, а найважливіші показники якості включені у відповідні стандарти. Певний інтерес представляє досвід стандартизації США. У країні існує єдина система стандартів, в яких певним категоріям забійних тварин відповідають конкретні сорти м'яса.
У країнах Євросоюзу при формуванні цін на м'ясо і м'ясопродукти максимально враховується якісні параметри виробничої продукції, в т.ч. і її безпеку для здоров'я людини. В даний час ціни на велику рогату худобу молочних і м'ясних порід встановлюються однаковими і не стимулюють розвиток спеціалізованого м'ясного скотарства. У країнах же з ринковою економікою на яловичину встановлюється не менше 10 рівнів цін (максимальний розмір між ними 1:5), які впливають на величину закупівельних цін, при обліку споживчих якостей забійної худоби. Тому, з метою зниження витрат на виробництво і збут м'ясопродукції слід підвищити ступінь впливу заготівельних цін на підвищення якості тваринницької сировини, посилити диференціацію якісних параметрів і цін залежно від методів переробки та напрямів використання м'яса (продаж у свіжому вигляді, виробництво ковбасних виробів, м'ясних консервів , напівфабрикатів та ін.) [12]
Імпорт і експорт м'яса - це одне з наймасштабніших напрямків зовнішньої торгівлі нашої країни, так як загальний обсяг торговельних операцій становить близько третини від усього обсягу продажів товарів продуктової групи.
Основним видом виробленого в Росії м'яса залишається яловичина, друге місце в структурі виробництва займає свинина, потім - м'ясо птиці.
Обсяг ринку м'яса Росії в 2012 році склав 4191 тис. тонн, в 2011 році - 3932 тис. тонн, 2010 році - 3459 тис. тонн. Приріст обсягів у 2012 році склав 259 тис. тонн або 6,5%, в 2011 році - 473 тис. тонн або 13,6%.
Розглянемо імпорт м'яса яловичини за товарними позиціями (Рис.1)
Рис. 1. Імпорт м'яса яловичини за товарними позиціями 0201 м'ясо ВРХ, свіже або охолоджене, 020...
