сити на 2-3-й рік після посадки, а на 4-5-й рік вступають в повне плодоношення. Більшість сортів відрізняються високою самоплодностью. При самозапиленні вони зав'язують 25-60% ягід. Додаткове запилення пилком інших сортів помітно збільшує цей показник, що забезпечує щорічні та високі врожаї.
Агрус відноситься до сімейства крижовнікових, роду агрус (Grossularia Mill), який включає 52 види. Найбільша їх кількість зосереджена в Північній Америці, в Азії та Африці - 6, в Європі - 1. Європейський вид став родоначальником всіх європейських сортів.
Сировиною для плодово - ягідної сировини був обраний агрус сорту «Російський жовтий». Його коротка характеристика описана нижче.
Кущ середньорослі, среднераскідістий, крона середньої густоти, розгалуження слабке. Зростаючі пагони товсті, світло-зелені, зі звішується рожевою верхівкою, неопушені. Здеревілі пагони середньої товщини, світлі. Шипуваті пагонів середня, шипи переважно одинарні, середньої довжини і товщини, прямі, світлі, спрямовані перпендикулярно до втечі або косо вгору і розташовані в нижній його частині. Нирки довгасті, дрібні, з тупою верхівкою, коричневі, неопушені, відхилені. Листовий рубець округлої форми.
Лист середній, яскраво-зелений, слабоблестящій, неопушений, з складчастої поверхнею, шкірястий, плоский або слабо увігнутий. Зубці середні, тупі, злегка підігнуті. Забарвлення основних жилок відсутня. Лист пятілопастний, лопаті з середніми вирізами, середня дещо перевищує бічні. Бічні лопаті середні, загострені, з вгору спрямованими тупими верхівками, кут між жилками бічних лопатей гострий. Базальні лопаті розвинені слабко, їх жилки розпростерті. Підстава листа прямий або з дрібної виїмкою, кут між підставою пластинки і черешком прямий або тупий. Черешок листа середньої довжини і товщини, з дуже рідкісним залозистим опушенням в нижній частині, розташований під кутом 45 ° до втечі.
Ягоди великі (4,2-5,8 г), овальні або оберненояйцеподібні форми, жовті, неопушені, з восковим нальотом. Насіння середня кількість. Шкірочка середньої товщини, з сильним жилкуванням, жилки слаборазветвленние, світліше основного забарвлення плоду.
Вміст вітаміну С в середньому близько 30 мг%, але залежно від сорту і умов вирощування його кількість може досягати 40-60 мг%. У плодах виявлено 0,2 мг% каротину і 0,6% вітаміну Е, а також вітаміни В1, В2, B6. Кількість вітаміну B9, регулюючого і стимулюючого кровотворення, становить 5 мг%. причому при перезріванні досягає максимуму. Дивитися таблицю № 1.
За змістом цукрів, серед яких переважають глюкоза і фруктоза, агрус стоїть на другому місці після винограду і одно 9,1 гр. Агрус багатий і органічними кислотами, в основному яблучної та лимонної, містить їх 1,5 гр. Дивитися таблицю 4.
Завдяки високому вмісту пектинових речовин (0,85%) агрус може зв'язувати і виводити з організму радіоактивні речовини і солі важких металів. Стиглі ягоди містять 1,8 - 3,8% серотоніну, який надає протипухлинну дію, і багато кровотворної фолієвої кислоти, що робить агрус особливо корисним для хворих, що страждають анемією і втратою крові.
Переваги агрусу доповнює велика кількість дубильних речовин, а також список мікро-і макроелементів, серед яких поряд з солями кальцію, фосфору, цинк, магнію особливо багато солей заліза і кал...
