авником сфери послуг є побутове обслуговування. Перше місце у виробництві та наданні побутових послуг займають підприємства, які надають перукарські послуги.
В даний час ринок перукарських послуг представлений перукарнями, салонами краси, студіями краси та іншими недержавними підприємствами.
Висока привабливість сфери перукарських послуг порівняно з іншими видами підприємницької діяльності. Підприємці досить охоче відкривають перукарські навіть у найвіддаленіших мікрорайонах міста. Це обумовлено тим, що перукарні та косметичні послуги - одні з найрентабельніших у сфері побутового обслуговування.
У радянські часи на ринку перукарських послуг існував чіткий поділ перукарень на дві нерівні групи. До першої відносилися радянські цирульні - дешеві, але з дуже низьким рівнем сервісу. До другої - елітні салони - з високим рівнем сервісу і надаваних послуг, доступні тільки для малої частки населення через свою дорожнечу. Тому більшість населення обслуговувалося в перукарнях низького рівня. Таким чином, серед клієнтів міцно зміцнилася думка, що тільки так і можуть працювати сучасні перукарські.
Останнім часом з'явилася така тенденція, що треба міняти стереотипи клієнта щодо перукарень. Акцентується увага на тому, що тепер він може не тільки отримувати високоякісну послугу, але й платити за це розумну ціну.
Таким умовам стали задовольняти саме перукарські середнього рівня, які в той момент були вільною нішею для підприємців в плані організації бізнесу. Багато хто зрозумів, що салони середнього рівня іноді приносять навіть більш стабільний дохід, ніж елітні. Тому серед тих, хто займається перукарським бізнесом, особлива перевага віддається салонам середнього рівня. Це обумовлено відразу двома причинами. По-перше, за запевненнями перукарів, салони саме такого рівня в недалекому майбутньому складуть більшість. По-друге, основна маса людей, які бажають підстригтися, будуть приходити саме в ці перукарські. За твердженнями експертів, майбутнє російського перукарської справи саме за невеликими (не більше 100 кв. М.) салонами з цілком розумними цінами. Це пояснюється і тим, що за законами ринку, найбільшим попитом користується товар найбільш якісний і при цьому найбільш дешевий.
2. Планування виробництва
.1 Розрахунок вартості матеріалів
Матеріальні ресурси - це споживані в процесі виробництва предмети праці, до яких належать основні і допоміжні матеріали, напівфабрикати і комплектуючі вироби, паливо і енергія на технологічні потреби.
У таблиці 2.1.1 зробимо розрахунок вартості матеріалів
Таблиця 2.1.1 - Розрахунок вартості матеріалів
МатеріалиЕдініца ізмереніяНорма витрати матеріаловЦена за од. Руб.Сумма, руб.123451. ШампуньЛітр0, 0402900011602. БальзамЛітр0, +020310006203. Пінка для укладання волосЛітр0, 0453000013504. ЛакЛітр0, 0454500020255. ВоскЛітр0, +010250002506. ШпількіШтукі1515022507. НевидимкиШтуки101301300Итого8955
З таблиці ми бачимо, що сума всіх витрат на матеріали становить 8955 рублів.
.2 Розрахунок норми часу на одну зачіску
Нормування праці - це складова частина (функція) управління, що включає визначення не...
