газинів
На підприємстві поставлені дві основні мети. Перша мета включає: виробництво товарів у необхідних обсягах, асортименті та високої якості з урахуванням більш повного задоволення попиту населення. До другої відноситься в себе організацію ефективної виробничо-господарської діяльності, спрямованої на отримання прибутку для задоволення соціально-економічних інтересів членів трудового колективу і власника майна.
Поставки продукції виробляються в більш ніж 600
Свою продукцію хлібозавод поставляє більш ніж 600 торгуючим організаціям і забезпечує Первомайський, Фрунзенський, Центральний, Радянський, Московський, Партизанський райони міста Мінська. Крім того, хлібозавод забезпечує продукцією довколишні райони (Фаниполь, Смолевичах, Кривичі, Боровляни та ін.).
Необхідна кількість виробів, яке випускає хлібозавод і поставляє в торговельну мережу, визначається виходячи з плану-замовлення торговельних організацій. Кожен день на підприємство надходять замовлення магазинів, містять кількість і асортимент замовляються виробів. На основі отриманих замовлень ділянку збуту формує замовлення виробничим ділянкам на виробництво продукції та замовлення на необхідну кількість автомобілів. Для це підприємством набуло 7 власних автомобілів, які доставляють кондитерські вироби в магазини, і 6 автомобілів для доставки в магазини хлібобулочних виробів. Також залучається найманий транспорт.
2. Характеристика продукції
продукція виробничий матеріальний служба
випускає продукцію можна поділити на дві основні групи:
· Хлібобулочні вироби
· Кондитерські вироби.
У свою чергу хлібобулочні вироби включають в себе (додаток А):
) хліба: Хліб «Дабрадзей» бездріжджовий новий, Хліб «Стольне» покращений, Хліб «Нарочанський», Хліб «Сучасний», Хліб «Житнi край» бездріжджовий, Хліб «Віленський» апетитний, Хліб кошерний « Сіліч », Хліб кошерний« Комаровський », Хліб« Бараве », Хліб« Травневий »звичайний.
) Дієтичні вироби: Хліб «Пшеничне зернятко», Хліб «Старажитни» асаблiви, Батон «Журавушка», Хліб «Силач» особливий, Хліб бездріжджовий дієтичний, Булочка пісна з висівками.
) сухарними-бубличні вироби (додаток В)
До кондитерські вироби відносяться (додаток Г):
) Торти масового виробництва: Торт «Карамельний десерт», Торт «Мона-Ліза», Торт «Кавове зерня».
) Елітні торти
) Святкові пироги
) Пряники і печиво
) Виставкова продукції
У зв'язку з тим, що 2010 рік був оголошений роком якості життя, КУП «Мінскхлебпром» розшили і оновив асортимент вироблюваної продукції. Було освоєно 288 нових видів виробів.
Сучасні тенденціями розвитку харчування і зростання попиту на хлібобулочні вироби дієтичні і збагачені, призвело до розширення асортимент і збільшені обсяги виробництва цієї групи продукції, а так само асортимент напівфабрикатів, у тому числі заморожених: основи для піци, млинців , піци
Розроблена і проводиться лінійка «європейських» хлібів за прискореною технологією із застосуванням сухої закваски, що зберігають свіжість і обсяг протягом 5 діб: хліб «Варшавський», хліб «Польський», хліб пшеничний «Романовський» і хліб «Романовський висівковий», хліб «Ранак», булка «Чіабатта» та ін.
Розширено асортимент напівфабрикатів, у тому числі заморожених: основи для піци, млинців, піци
. Економічні показники діяльності підприємства
Виручка від реалізації з податками в 2011 р складе 426 700 000 000. руб. і буде забезпечений приріст у розмірі 35200000000. руб. до рівня 2010 р або темп зростання складе 109%.
Прогнозний обсяг експорту складе 2119,8 тис. дол. США і зросте до рівня 2010 року на 152,7%.
Згідно з планом технічного переозброєння буде здійснюватися підвищення технічного рівня виробництва, що передбачає капітальні вкладення в розмірі 14200 млн. руб. (без ПДВ), що складе 62,5% до рівня 2010 Джерело фінансування капітальних вкладень - позикові кошти в сумі 10600 млн. руб. і власні кошти в розмірі 3600 млн. руб.
У зв'язку з цим, імпорт складе 3025 тис. дол. США, або 96,3% до рівня 2010
Програма енергозбереження підприємства передбачає річну економію паливно-енергетичних ресурсів - 2% до рівня 2010 р У 2011 р прибуток від реалізації продукції (з урахуванням витрат на реалізацію) КУП «Мінскхлебпром» складе 15100000000. руб., що на 116,2% вище рівня 2010 г. (13,0 млрд. руб.).
