діяльність».
сільпо морозиво десерт
2. Історія розвитку товарознавства
Товарозна? вство - це:
· дослідження Властивості НОВИХ товарів, самперед Властивості безпеки, розробка номенклатури їх показніків
· доля у розробленні вимог до якості товарів, что закладаються в нормативно-технічні документи на продукцію;
· создания НОВИХ приладів и СУЧАСНИХ методів контролю якості товарів, что забезпечують об'єктивність результатів, мінімальні витрати ресурсов и годині;
· дослідження властівостей НОВИХ товарів, самперед властівостей безпеки, розробка номенклатури показників якості ціх товарів, необхідніх и достатніх для комплекс ної ОЦІНКИ якості;
· розробка системи якості на товари в підпріємствах торгівлі на Основі міжнародніх стандартів;
· розробка рекомендацій относительно Нагляду за товарами в процессе Збереження и транспортування.
необходимость у постановці товарознавства на наукову основу вінікає в ЕПОХА Великих географічних відкріттів. Батьківщиною сучасного товарознавства є Італія, Чиї середньовічні міста-РЕСПУБЛІКИ пріймають на собі Функції основного торгового посередника между Європою и сходити. Вже в 1549 в Падуанському університеті відкрівається кафедра товарознавства рослинних и тваринності фармацевтичних матеріалів. Більшість спеціальностей, что вікладаються в академии пов язані з ХАРЧУВАННЯ, що не виключення Є І товарознавство, но Сфера діяльності цієї спеціальності НЕ обмежується только ЦІМ - товарознавство займається перевіркою Взагалі всех товарів (від продуктів харчування до автомобілів).
3. Характеристика мережі роздрібної торгівлі «Сільпо»
Мережа «Сільпо» Належить торгово-промисловому холдингу Fozzy Group, Який має Значний досвід у сфері роздрібної торгівлі. Супермаркети мережі «Сільпо» розташовані в усіх регіонах України. Магазини знаходяться в різноманітніх точках міст України ». У своєму асортименті супермаркетів «Сільпо» предлагает покупцям широкий вибір товарів ЩОДЕННИЙ вжитку за РОЗУМНА ціною. Якість товарів відповідає якості брендової продукції. Покупець торгової мережі «Сільпо» могут отріматі более винагородой від покупок в супермаркетах. Магазини мережі «Сільпо» предлагают покупцям широкий вибір продуктів харчування, а такоже промислові товари та косметику. Асортимент супермаркетів досягає 30 000 найменувань продукції. Крім того, в магазинах «Сільпо» Ві можете найти якісні товари за доступною ціною під, власною торговою маркою мережі «Премія» .Також у Деяк магазинах мережі для Вас віпікається свіжіх хліб за різноманітнімі рецептами, Ві можете купити Готові страви у відділах кулінарії, а такоже свіжу рибу та м'ясо.
3.1 Структура мережі роздрібної торгівлі «Сільпо»
До Структури мережі торгівельної торгівлі входити торгівельний зал. До залу входити відділ фреш (м'ясо, риба, овочі, фрукти), молочний відділ, відділ напоїв (алкогольних и безалкогольних), відділ хлібо-булочних віробі, бакалія, відділ побутової хімії, відділ дитячих товарів, відділ одягу, відділ посуд. Такоже присутности пекарня, цех (в ньом такоже знаходяться охолоджувачі для м яса, риби), їдальні, роздягалка, вбіральня для персоналу, ряд кас, кабінет адміністратора (зав. Відділу, управляючого).
3.2 Характеристика супермаркету «Сільпо»
У супермаркеті представлено широкий асортимент продуктов гарантовано безпечної якості. Особлива увага пріділяється обслуговуванню подобной категорії товарів як свіжі овочі и фрукти: для них віділені СПЕЦІАЛЬНІ склади, упроваджені Високі стандарти якості. Такоже розроблено и запущена програма по поліпшенню роботи з свіжімі овочами и фруктами, яка стосується стандартів Викладення в магазині, розвитку довгострокового партнерських отношений з постачальником, суворого приймання продуктов за якістю, скороченню годині доставки свіжіх продуктов до кінцевого покупця. У всех супермаркетах «Сільпо» упроваджена програма внутрішнього аудиту якості - це перевірка термінів прідатності товарів на поліцію, Дотримання санітарно-гігієнічних норм в торговельних залах и виробничих цехах, справність роботи холодильного устаткування, контроль Дотримання умів зберігання и поведение з продукцією в магазині и т. д. Покупець могут буті впевнені, что Компанія пріділяє харчування якості підвіщену Рамус, что у нас ефективна працює система, что віключає з'явиться неякісніх товарів на поліцію. Будь-який Інцидент або рекламація на якість продукції в супермаркетах Сільпо raquo ;, про Який повідомляють, що не залиша без системного АНАЛІЗУ, розробки корегуючих та застережлівіх ЗАХОДІВ. Практично в кожному магазині Сільпо є відділ ...
