значає якість продовольчих товарів відповідно до нормативно-технічними документами.
Брала участь у викладенні товару на прилавок, в роботі з покупцями (консультація про продовольчі товари), робота на гастрономі, списанні простроченої продукції, санітарній обробці холодильних камер схову і торгового устаткування.
Навчилася працювати з електронними вагами і робити зважування продукції (кондитерських виробів, овочів, фруктів, круп і т. д), реалізувати товар (перед реалізацією товару оформлюються цінники на якому розташовується: найменування товару, ціна, маса нетто.)
експертиза якість товар торгівля
Організаційна структура управління
До оперативним працівникам на підприємстві відноситься торговий персонал - це продавці-касири, адміністративно-управлінський персонал - це директор, головний бухгалтер, спеціаліст - товарознавець.
Директору підпорядковуються товарознавець, головний бухгалтер, яким у свою чергу, підпорядковуються, торговельний і обслуговуючий персонал.
Функціональні обов'язки бухгалтера:
Виконує роботу з ведення бухгалтерського обліку майна, зобов'язань і господарських операцій (облік основних засобів, товарно-матеріальних цінностей, витрат на виробництво, реалізацію продукції, результатів господарсько-фінансової діяльності, розрахунків з постачальниками і замовниками, а також за надані послуги тощо.).
Бере участь у розробці та здійсненні заходів, спрямованих на дотримання фінансової дисципліни та раціональне використання ресурсів.
Здійснює прийом і контроль первинної документації по відповідним ділянках бухгалтерського обліку і готує їх до рахункової обробки.
Відбиває на рахунках бухгалтерського обліку операції, пов'язані з рухом основних засобів, товарно-матеріальних цінностей та грошових коштів.
Складає звітні калькуляції собівартості продукції (робіт, послуг), виявляє джерела утворення втрат і непродуктивних витрат, готує пропозиції щодо їх попередження
Виробляє нарахування і перерахування податків і зборів у державний, регіональний та місцевий бюджети, страхових внесків у державні позабюджетні соціальні фонди, платежів у банківські установи, коштів на фінансування капітальних вкладень, заробітної плати робітників і службовців, інших виплат і платежів, а також відрахування коштів на матеріальне стимулювання працівників підприємства.
Готує дані по відповідних ділянках бухгалтерського обліку для складання звітності, стежить за збереженням бухгалтерських документів, оформляє їх відповідно до встановленого порядку для передачі в архів.
Функціональні обов'язки директора:
Забезпечує дотримання обов'язкових з урахуванням профілю та спеціалізації діяльності підприємства роздрібної торгівлі вимог, встановлених для підприємства в державних стандартах, санітарних, ветеринарних, протипожежних правилах та інших нормативних документах.
Доводить до покупців відомості про організаційно-правову форму юридичної особи, фірмове найменування (найменування), юридична адреса, режим роботи та інше.
Забезпечує наявність устаткування, інвентарю відповідно до вимог стандартів необхідних для збереження якості та безпеки товарів при їх зберіганні та реалізації в місці продажу.- Забезпечує наявність і утримання в справному стані засобів вимірювання, своєчасне і в установленому порядку проведення їх метрологічної перевірки.
Організовує, планує і координує діяльність підприємства роздрібної торгівлі.
Аналізує результати продажів і якості обслуговування покупців, розробляє і проводить заходи щодо підвищення якості торгового процесу.
Веде переговори, пов'язані з поставками, замовленнями та реалізацією товарів.
Керує працівниками підприємства роздрібної торгівлі.
Функціональні обов'язки продавця-касира:
- Здійснює продаж товарів покупцям.
Ввічливо і дохідливо розповідає покупцям про нові товари, що з'явилися в продажу, про характеристики товарів (склад, термін придатності, властивості, виробник та ін.).
Стежить за роботою ввіреного йому касового та іншого обладнання та інвентарю.
Веде облік реалізації товарів за своєму відділу.
При прийомі, передачі зміни складає акти прийому-передачі товарів.
Підтримує чистоту і порядок в одязі і на своєму робочому місці з дотриманням всіх необхідних санітарних та протипожежних норм.
