в СТОВ ??laquo; Белінтерпродукт є промислові підприємства та оптові торгові підприємства Республіки Білорусь, Російської Федерації та деяких інших країн.
Заключним договорів з постачальниками займаються комерційний директор підприємства спільно з юристом. Їхнє основне завдання - укладання договорів на максимально вигідних для підприємства умовах, в т.ч. і за ціною. Вони тісно взаємодіють з головним бухгалтером підприємства, беруть у нього ціни, на які в подальшому орієнтуються.
При виборі постачальників підприємство керується найбільш вигідними для СТОВ ??laquo; Белінтерпродукт умовами поставки.
Відповідальні по формуванню асортименту: завідуюча магазином і завідуючі відділами.
Вони відстежують наявність товару, своєчасне надходження товарів, узгодженість заявки, зв'язуються з виробником, виїжджають на підприємства.
Магазин здійснюють продаж широкого кола продовольчих товарів у відповідності з обов'язковим асортиментним переліком товарів. При формуванні асортименту товарів орієнтація здійснюється на продукцію вітчизняних виробників (близько 70% всіх реалізованих товарів), що дозволяє задовольняти попит населення із середніми доходами при досягненні досить високої якості реалізованої продукції.
Створення оптимального асортименту в магазині є одним з важливих умов безперебійного постачання товаром, що задовольняє попит кінцевих споживачів. Найважливішим принципом формування асортименту є забезпечення його відповідності характеру попиту споживачів даного магазину. Зав. магазином, що займається замовленням товарів, піклується про достатній глибині асортименту. Тому наступним етапом формування асортименту є визначення кількості реалізованих товарів за кожним найменуванням.
На формування асортименту товарів сильний вплив роблять соціальний склад населення, що обслуговується, характер його трудової діяльності, рівень розвитку культури, соціальне забезпечення і рівень доходів. У даному магазині асортимент орієнтований на покупців з низьким і середнім рівнем доходів. Дуже істотним фактором є рівень цін. Крім цього враховується половозрастной, професійний і національний склад споживачів, а також кількість і структура обслуговуваних сімей.
При формуванні асортименту не можна не враховувати наявність мережі магазинів-конкурентів, представленого в них асортименту товарів, рівня цін на товари, методів продажу, пропонованих послуг і т.п. Магазином-конкурентом для магазину є магазин Євроопт raquo ;, розташований в безпосередній близькості.
Формування асортименту в СТОВ ??laquo; Белінтерпродукт головним чином підпорядковано інтересам найбільш повного задоволення попиту населення, що проживає у безпосередній близькості від магазину.
Слід враховувати, що асортимент товарів на ринку постійно оновлюється. Тому на підприємстві постійно проводитися робота з формування попиту шляхом активного включення нових товарів в пропонований асортимент.
Проведений аналіз відповідності наявності товарів у СТОВ ??laquo; Белінтерпродукт з обов'язковим асортиментним переліком показав, що асортиментний перелік тороваров СТОВ ??laquo; Белінтерпродукт практично відповідає обов'язковому асортиментному переліку, встановленому Міністерством торгівлі. Виняток склала лише плодоовочеву пюре і сокова продукція в групі дитячого харчування - з 20 обов'язкових найменувань, присутні лише 16.
Повнота і стабільність асортименту товарів у торговій організації відіграють важливу роль при підтримці асортименту товарів відповідно до споживчим попитом.
Для підвищення соціального рівня торгового обслуговування торгово-оперативні працівники магазинів повинні приділяти особливу увагу стійкості асортименту. З одного боку, цей показник істотно впливає на показник рівня обслуговування, а з іншого - свідчить про ритмічність постачань. Стійкість асортименту - орієнтир для покупця.
Дані про стійкість асортименту за групами товарів в СТОВ ??laquo; Белінтерпродукт представлені в таблиці 3.3.
Таблиця 3.3 - Показники стійкості асортименту товарів в СТОВ за групами товарів
Групи товарів 6 міс. +2013 Г.6 міс. +2014 Г.Отклоненіе (+, -) 6 міс. 2014 р% до 6 міс +2013 г.Молочние продукти0,700,87 + 0,17124,3Мясние продукти0,810,77-0,0495,1Рибние продукти0,830,91 + 0,08109,6Яйца, маргарин, майонез, гірчиця, хрен0,470,42-0,0589,4Кондітерскіе ізделія0,540,66 + 0,12122,2Хлебо-булочні ізделія0,670,73 + 0,06109,0Бакалейние товари0,810,78-0,0396,3Плодоовощная продукція ( фрукти) 0,850,90 + 0,05105,9Плодоовощная продукція (овочі) 0,850,88 + 0,03103,5Плодоовощние консерви0,770,82 + 0,05106,5Продукти для дитячого харчування: - сухі молочн...
