ь. У мережі ресторанів розроблені стандарти зовнішнього вигляду. p align="justify"> Верхня зона:
Зачіска - волосся чисті, акуратно укладене. Волосся прибираються в кінський хвіст або пучок за допомогою гумки або шпильки чорного кольору. p align="justify"> Особа, шия повинні бути: чистими, вимитими. Макіяж легкий, помірний (для дівчат). Чисте виголене обличчя (у молодих людей). на шиї не повинно бути прикрас і коштовностей.
Основна зона:
Уніформа повинна бути встановленого зразка, без плям, дірок, зачіпок, добре відпрасованою. Зі спеціально встановленим бейджом у фірмовому стилі. Бейдж - зліва над груддю. p align="justify"> Нижня зона:
Взуття має бути чорного або темного кольору, добре начищеної. Із закритою п'ятою і шкарпеткою, що не стоптаний, без каблука і платформи, на м'якій підошві. p align="justify"> Головна зона:
Руки повинні бути чистими, доглянутими (з акуратним манікюром, підстрижені нігті, з безбарвним покриттям або неяскравим лаком), без кілець, браслетів і годин.
Найважливіша зона: посмішка. Співробітник контактної зони завжди повинен посміхатися, щоб показати гостеві, що він радий його бачити і готовий спілкуватися. p align="justify"> Місія співробітника контактної зони - бути відкритим і гостинним (Дані із стандартів роботи співробітників контактної зони ресторану "Своя Компанія").
Ресторан "Своя Компанія" позиціонує себе як мережа м'яких ресторанів, тобто мережа ресторанів, що використовують м'який сервіс. М'який сервіс - це інд івідуалізірованний, підбудований під конкретного гостя сервіс. Тобто це гостеоріентірованний сервіс. У ресторані "Своя Компанія" наступне розуміння гостеоріентірованності:
. це співпраця з гостем;
. це зацікавленість у кожного гостя;
. це розуміння важливості кожного гостя;
. це культура обслуговування в ресторані;
. це правило "гість завжди правий" (дані з корпоративної книги підприємства).
В основі всіх вимог до своїх співробітників з підтримання сервісу ресторан закладає кілька принципів. Узагальнивши, їх можна сформулювати наступним чином:
. Гість найважливіша людина в нашому бізнесі. Кожен співробітник зобов'язаний зробити все для того, щоб задовольнити запити гостя. Гість - головний, все в ресторані для нього.
. Кожен співробітник ресторану повинен піклуватися про його процвітання і розвитку, тобто робити все для підвищення прибутку - бути хорошим продавцем.
.
