ктор на перше місце, переважають респонденти середнього віку (від 30 до 49 років). p align="justify"> Різні інші причини покупки молока і молочних продуктів назвали 1,9% опитаних і 3,1% учасників дослідження вагалися з відповіддю на дане питання.
3.4 Динаміка поголів'я корів
Молочне скотарство одна з найбільш важливих галузей тваринництва. Воно служить джерелом таких цінних продуктів харчування як молоко, м'ясо, а так само джерелом сировини для промисловості. p align="justify"> Особливостями, які характеризують молочне скотарство, є: повсюдність виробництва молока і молочних продуктів для безперебійного постачання ними населення, необхідність органічного поєднання молочного скотарства з іншими галузями сільського господарства, значна трудомісткість і велика частка продукції цієї галузі в усьому обсязі виробництва сільськогосподарської продукції в більшості регіонів країни.
За даними офіційної статистики на кінець травня 2011 поголів'я ВРХ в сільськогосподарських організаціях продовжило скорочуватися. На цей період чисельність поголів'я ВРХ склала 9,29 млн. голів (- 3% до початку червня 2010 року), у тому числі корів - 3,68 млн. голів ( -0,6%). br/>
Табліца3.1-Поголів'я ВРХ в сільгоспорганізаціях станом на 01 червня 2011 року, тис.голів
Джерело: ФСГС
Основне зниження спостерігається в Північно-Західному, Центральному, Приволзькому ФО в середньому на 5%. Винятком є ​​Самарська область, яка на 1 квітня вийшла з збільшенням поголів'я худоби на 3%, а за поголів'ям корів на 2%. У Далекосхідному, Північно-Кавказькому ФО, навпаки, спостерігається підвищення поголів'я на 5%, однак частка цих округів у структурі поголів'я ВРХ не велика і збільшення поголів'я в них не позначається на загальній картині. Найбільше число голів ВРХ на початок червня в Приволзькому ФО (3,188 млн. голів). На другому місці за чисельністю - Центральний ФО (2,0 млн. голів), далі Сибірський ФО (1,8 млн. голів). br/>
3.5 Виробництво молока
Виробництво молока в сільськогосподарських організаціях на початок червня в Російській Федерації в цілому склало 1328.0 тис. тонн, що на 3.1% менше, ніж було вироблено за аналогічний період минулого року. Враховуючи загальне зниження поголів'я корів, подібне зниження виробництва цілком закономірно. Кілька збільшилося виробництво молока, як і поголів'я корів, у Північно-Кавказькому і Далекосхідному ФО. Цікаво відзначити, що, незважаючи на практично не змінилося поголів'я корів в Сибірському ФО в порівнянні з аналогічним періодом минулого року (збільшення на 0.8%), виробництво молока в цьому регіоні зросла на 6.8%, що є кращим показником серед усіх регіонів за звітний період.
Малюнок 3.2-Виробництво молока в СХО за січень-травень 2011рр (за да...
