pan align="justify"> = = 54,6883 дм 3 , де 1,2 - щільність осаду.
Зміст абсолютно схіх речовин у фільтраті:
G 20 = G 14 < span align = "justify">-G 17 кг
G 20 = 24,6098 - 9,8439 = 14,7659 кг
. Концентрування ферментного розчину методом ультрафільтрації:
Кількість ультраконцентрат при ступені концентрування - 10:
G 21 = G 16 < span align = "justify">: 10 дм 3
G 21 = 1361893,5:10 = 136,189 дм 3
Активність амілази в ультраконцентрат з урахуванням 10% втрат:
А 5 = од/см 3
А 5 = = 0,045 од/см 3
Загальна активність концентрату:
А 6 = А 5 < span align = "justify"> Г— G 21 од
А 6 = 0,045 Г— 136189,35 = 6128,52 од
Кількість абсолютно сухих речовин у концентраті 7,5%:
G 22 = G 21 < span align = "justify"> Г— 0.075 кг
G 22 = 136,189 Г— 0.075 = 10,2142 кг
Кількість ультрафільт рата:
G 23 = G 16 < span align = "justify">-G 21 дм 3
G 23 = 1361,8935-136,189 = 1225,7045 дм <...
