span align = "justify "> 3
Кількість абсолютно сухих речовин у ультрафільтраті:
G 24 = G 20 < span align = "justify">-G 22 кг
G 24 = 14,7659-10,2142 = 4,5517 кг
Загальна активність амілази ультрафільтраті (втрати з ультрафільтратом - 6,5% від загальної активності фільтрату):
А7 = А4 Г— 0,065 од
А 7 = 6809,46 Г— 0,065 = 6366,84 од
Втрати від інактивації - 3,5%:
а 4 = А 7 < span align = "justify">: З 23 од/мл
а 4 = 6366,84:12257045 = 0,0005 од/мл
. Осадження розчином Na 2 SiO 3
Кількість Na 2 SiO 3 < span align = "justify"> для осадження амілази становить 70% від обсягу ультрафильтрата:
G 25 = G 23 < span align = "justify"> Г— 0,7 м 3
G 25 = 1,2257095 Г— 0,7 = 0,858 м 3
Зміст амілази в ультраконцентрат становить 45%:
G 26 = G 23 < span align = "justify"> Г— 0,45 м 3
G 26 = 1,2257045 Г— 0,45 = 0,5516 м 3
Кількість обложеної амілази становить 98%:
G 27 = G 26 < span align = "justify"> Г— 0,98 м 3
G 27 = 0,5516 Г— 0,98 ...
