паспорт із зазначенням:
номера документа про якість при прийманні, а також сертифіката про зміст токсикантів в яблуках і дотримання регламентів застосування пестицидів;
постачальника;
помологічного сорту;
товарного сорту;
маси партії (брутто, нетто), кг;
дати завантаження;
терміну зберігання.
Для правильного планування розміщення продукції в холодильних камерах розраховують можливості інженерного та механізованого устаткування.
Розрахунок тари, площі сховища і засобів механізації при розміщенні продукції
Розмір камери для зберігання: довжина - 18, ширина - 6,0, висота - 6,0 м.
Холодильник з фріонових хладоагентом: відступ від стін 0,6 м, а від стелі 0,3 м. Для зберігання яблук використовуємо тару № 3 масою 5 кг з місткістю продукту масою нетто 25 кг. Кількість ящиків в пакеті 16 шт.; розмір пакету 1200 * 800 * 1290 мм.
· кількість пакетів по довжині:
N довж. =(L довж. - L 1 * 2) / (L пак. + L 2), шт
де: L довж.- Довжина камери, м;
L 1 - відступ від стін, м;
L пак.- Довжина пакету, м;
L 2 - відступ між пакетами, м.
(18 - 0,6 - 0,6) / (1,2 + 0,05)=13 шт.
· кількість пакетів по ширині:
шир. =2 (L шир. - L 1 * 2) / (L пак. * 2 + 0,05 + L 2), шт
де: L шир.- Ширина камери, м;
L 1 - відступ від стін, м;
L пак.- Ширина пакета, м;
L 2 - відступ між пакетами, м.
2 (6 - 0,6 * 2) / (0,8 * 2 + 0,05 + 0,6)=4 шт.
· кількість пакетів по висоті:
вис. =(L вис. - L 1) / L пак.
де: L вис.- Висота камери зберігання, м;
L 1 - відступ від стелі, м;
L пак.- Висота пакета, м.
(6,0 - 0,3) / 1,29=4,4 або 4шт.
Передбачаючи механічну міцність вантажних пакетів розміщення їх по висоті в камері приймають у 3 рівня.
В 1 вантажний пакет входить кг продукції:
Р нетто=N ящ. * М нетто, кг
де: N ящ.- Кількість ящиків в пакеті, шт;
М нетто - маса продукції в 1 ящику, кг.
16 * 25=400 кг.
Колікість вантажних пакетів в 1 - й камері:
пак. =N довж. * N шир. * N вис. , Шт
* 4 * 3=156 шт.
Кількість продукції в 1-й камері:
? прод. =Р нетто * N пак.
* 156 кг=62,4 т.
Сховище має бути передбачено з піддонами і ящиками з урахуванням страхового фонду 20%.
Кількість блоків:
страх. під. =N пак. * 1,2
* 1,2=187 шт.
Кількість ящиків...
