руш у нижчий сорт. При цьому плоди, відповідні вимогам стандарту, приймаються за 100%, загнили і перезрілі плоди враховуються окремо.
Кожна партія груш супроводжується документом про якість із зазначенням:
номера документа про якість і дати його видачі, номера партії;
найменування та адреси організації-відправника;
найменування та адреси організації-одержувача;
найменування продукту;
помологічного сорту;
товарного сорту;
кількості місць;
маси брутто та нетто, в кг;
середньої маси одиниці тари з пакувальним матеріалом;
дати збору та упаковки;
номера транспортного засобу;
терміну транспортування в добі;
прізвища відповідальних за якість;
дати останньої обробки отрутохімікатами та їх найменування;
позначення цього стандарту.
6.2 Завантаження і розміщення
Завантаження та розміщення продукції в сховище здійснюється протягом декількох днів.
Груші
У кожну камеру завантажують партії груш одного помологічного сорту.
Допускається зберігання в одній камері партій груш різних помологических і товарних сортів, що вимагають однакових умов і режимів зберігання, що не викликають функціональні захворювання та розлади один одного, однакові за ступенем зрілості та строками лежкости. Кожна партія груш має бути розміщена окремо. При завантаженні в одну камеру партій груш, різняться за термінами зберігання, партії з меншим терміном зберігання розміщують ближче до місця розвантаження.
Для завантаження камери грушами, упакованими в ящики, формують пакети на плоских піддонах, укладаючи їх п'ятерик по 20-25 шт. на кожен піддон.
Довжина виступаючих частин пакета ящиків з кожного боку плоского піддона - не більше 0,04 м.
Пакети скриньок на піддонах, піддони ящиків та спеціальні контейнери встановлюють у камерах штабелями висотою:
пакети ящиків - не більше трьох ярусів;
піддони ящиків та спеціальні контейнери - не більше восьми ярусів.
Відстань між низом виступаючих конструкцій стелі камери і верхом штабеля має бути не менше 0,3 м, а при наявності змонтованих на стелі повітроводів, охолоджуючих і (або) опалювальних приладів відстань між нижнім рівнем їх розташування та верхом штабеля - не менше 0,8 м. Відстань від стін камери, що не мають змонтованих на них охолоджуючих і (або) опалювальних приладів, до штабелів має бути не менше 0,3 м, а при наявності таких приладів відстань між ними і штабелями - НЕ менше 0,8 м. Відстань між штабелями однієї партії має бути 0,05-0,10 м, а між різними партіями - не менше 0,60 м.
У камері шириною до 12 м біля однієї зі стін по її довжині слід залишати прохід шириною 0,6-0,7 м, а в камері шириною більше 12м - центральний проїзд шириною 2-3 м.
Тривалість повного завантаження камери грушами не повинна перевищувати 5 діб. На кожній партії груш в камері прикріплюють на видному місці...
