Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Статьи » Виробництво етилового спирту марки &Екстра& з крохмалистої сировини

Реферат Виробництво етилового спирту марки &Екстра& з крохмалистої сировини





(1)


Мольную маси 162,14 + 18,02=180,16



Таблиця 3.1

Матеріальний баланс очистки та дроблення зерна

ЗагруженоПолученоСирье і полупродуктиМасса тих, кгМасса, кгМасс. частка,% Продукти, відходи, потеріМасса тих, кгМасса, кгМасс. частка,% 1. Зерно, в т.ч. ум. крохмаль несбр. в-ва волога мінер.прімесі2692,121572,20 683,80 409,20 26,92100 58,40 25,40 15,20 1,001. Очищене дробл. зерно, в т.ч. ум. крохмаль несбр. в-ва волога 2. Домішки і втрати зерна, в т.ч. втрати крах.2662,53 29,591570,62 683,11 408,79 1,57Ітого2692,12Ітого2692,12

Умовно будемо вважати, що весь екстрагувати крохмаль гідролізується виключно до глюкози. Надалі розрахунок ведеться на утворилася в реакції (1) глюкозу

Доп. вихідні дані:

Питома витрата гарячої води на приготування замісу g води=3,0 кг/кг дробленого зерна.

Питома витрата комплексного препарату «Дестаміл» тм g дестаміл=0,2 г/л (кг/м 3) водно-зернового замісу.

Щільність водно-зернового замісу? замісу=1060 кг/м 3

Питома витрата ферментного препарату «Альфазім» (амілолітична активність АС - 2200 од/г):

g альфазім =2000 од/кг умовного крохмалю;

Питома витрата ферментного препарату «глюкоген» (глюкаамілазная активність ГЛЗ 6500 од/г):

g глюкоген =7000 од/кг умовного крохмалю.

Комплексний препарат «Дестаміл» тм і ферментні препарати задаються в середу у вигляді водного розчину 1:10.

Завантажено:

Зерно очищене дроблення G дроб=2662,53 кг

в тому числі:

умовного крохмалю G крахм=1570,62 кг

несбражіваемих речовини G несбраж=683,11 кг

вологи G вологи=408,79 кг

Кількість води для приготування замісу:


G води=G дроб * g води=2662,53 * 3=7987,60 кг


Кількість замісу G замісу:


G замісу=G дроб + G води=2662,53 + 7987,60=10650,13 кг


Обсяг водно-зернового замісу


V замісу=G замісу /? замісу=10650,13/1060=10,05 м 3


Витрата комплексного препарату «Дестаміл» тм


G дестаміл=V замісу * g дестаміл=10,05 * 0,2=2,01 кг


Витрата води на приготування розчину препарату «Дестаміл» тм


G вод.дестаміл=G дестаміл * 10=2,01 * 10=20,09 кг


Загальна маса розчину препарату «Дестаміл» тм


G р-р.дестаміл=G дестаміл + G вод.дестаміл=2,01 + 20,09=22,10 кг

Витрата ферментного препарату «глюкоген» для оцукрювання крохмалистою маси G глюкоген

A глюкоген=6500 од/г- глюкаамілазная активність препарату «глюкоген», од/г

Питома витрата ферментного препарату «глюкоген» g глюкоген=7000 од/кг умовного крохмалю

G глюкоген=g глюкоген * G крахм/(A глюкоген * 1000)=7000 * 1570,62/(6500 * 1000)=

, 69 кг


Витрата води на приготування розчину препарату «глюкоген»


G вод.глюкогам=G глюкоген * 10=1,69 * 10=16,91 кг


Загальна маса розчину препарату «глюкоген»


G р-р.глюкогам=G глюкоген + G вод.глюкогам=1,69 + 16,91=18,61 кг


Витрата ферментного препарату «Альфазім» для оцукрювання крохмалистою маси G альфазім

A альфазім=2200 од/г- амілолітична активність препарату «Альфазім», од/г

Питома витрата ферментного препарату «Альфазім» g альфазім=2000 од/кг умовного крохмалю


G альфазім=g альфазім * G крахм/(A альфазім * 1000)=

=2000 * 1570,62/(2200 * 1000)=1,43 кг


Витрата води на приготування розчину препарату «Альфазім»


G вод.альфазім=G альфазім * 10=1,43 * 10=14,28 кг


Загальна маса розчину препарату «Альфазім»


G р-р.альфазім=G альфазім + G вод.альфазім=1,43 + 14,28=15,71 кг


Сумарна кількість води в середовищі:

G? води=G вологи + G води + G вод.дестаміл + G вод.глюкогам + G вод.альфазім=408,79 +

, 60 + 20,09 + 14,28 + 16,91=8447,68 кг


Назад | сторінка 21 з 60 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Основні питання організації і планування виробництва ферментного препарату ...
  • Реферат на тему: Часовий і питома витрата палива
  • Реферат на тему: Аналіз можливості створення універсального обладнання для замісу хлібного т ...
  • Реферат на тему: Потенциометрический аналіз лікарського препарату: фенібут
  • Реферат на тему: Маркетингові дослідження лікарського препарату Форлакс