д флуоресцирующие з'єднання. Такі методи широко застосовуються для визначення коферментних форм нікотинаміду-НАД і НАДФ. Основний продукт обміну нікотинової кислоти Nl-метилнікотинамід також визначається флуориметричним методом. У різних реакціях обміну, пов'язаних з перенесенням водню, піридиннуклеотидів, будучи коферментами специфічних дегідрогеназ, діє як в окисленої, так і у відновленій формі. p> У відновленій формі максимум спектра поглинання знаходиться в ультрафіолетової області при 340 нм. Відновлені піридиннуклеотидів при опроміненні ультрафіолетовими променями флуоресцируют. Так НАДФ-Н має два максимуму спектра поглинання при 260 і 340 нм і один максимум спектра флуоресценції при 457 нм. Відзначений паралелізм між наявністю флуоресценції та біологічною активністю відновленого коферменту. p> Найбільш поширеним, швидким, чутливим і простим методом визначення метаболітів нікотинової кислоти є визначення Nl-метилникотинамида в сечі. В основі цього методу лежить реакція конденсації Nl-метилникотинамида з ацетоном у присутності лугу з переходом у флуоресціюючий дериват. Цим шляхом можна визначити 0,3 мкг на 1 мл розведеної сечі. Інший виділяється з сечею метаболіт - 6-піридону Nl-метилнікотинамід - визначається також флуориметричним шляхом. p> Зміст НАД і НАДФ в еритроцитах визначається також флуориметричним шляхом , заснованим на методі, запропонованому для їх визначення в сечі. Для цієї мети попередньо білки крові осаджують трихлороцтової кислотою. Потім відбувається конденсація з ацетоном у присутності лугу, що дає флуоресціююча з'єднання, яке визначається кількісно. Так само визначається зміст НАД і НАДФ в тканинах.
Для встановлення забезпеченості людини нікотиновою кислотою або ніацінового статусу необхідний вибір відповідних показників. До числа найбільш специфічних показників належить визначення виділення її метаболіту - метилованого аміду нікотинової кислоти з добовою сечею. Воно складає від 7 до 12 мг. Спостереження показали відомий паралелізм екскреції з сечею Nl-метилникотинамида і змісту нікотинової кислоти в крові. p> До специфічних методів відноситься також визначення нікотинової кислоти в цільної крові (в середньому 0,4 мг), а також визначення коферментних форм нікотинової кислоти (НАД і НАДФ) в еритроцитах (в середньому від 60 до 80 мкг на 1 мл). Однак визначення коферментних форм виявляє порівняно пізні стадії недостатності нікотинової кислоти в організмі. Об'єктивною реакцією для розпізнавання недостатності нікотинової кислоти є також визначення вмісту вільного триптофану в плазмі крові. Вміст у плазмі триптофану натщесерце коливається у здорових від 0,65 до 0,88 мг на 100 мл, а у хворих пелагрою - від 0,10 до 0,30 мг на 100 мл.
В
