в, напрямки використання та збуту продукції. Зберегти присутність на світовому ринку картоплі можна тільки за рахунок пріоритетного виробництва сортів біло російської селекції, що відрізняються унікальним поєднанням високої врожайності і стійкості. До хвороб, лежанні здібності і відмінних смакових якостей. Картопля з такими характеристиками має своє коло споживачів, представляє велику цінність для систем тривалого зберігання і переробки. Найбільші площі в найближчі 10 років повинні займати такі сорти, як Скарб, Лазурит, Дельфін, Одіссей, Криниця, Живиця, Здабитак, Атлант. br/>
.2 Основні шляхи підвищення ефективності реалізації картоплі
Ринок картоплі включає 5 основних сегментів: продовольчу картоплю для реалізації в сирому вигляді, сировина для переробної промисловості, корм для тваринницької галузі, насіння і експорт.
Потреба республіки в сухому картопляному крохмалі становить приблизно 20 тис. т на рік. Загальна потужність наявних у країні спеціалізованих заводів дозволяє переробити 222,6 тис. т продукції і справити 25,6 тис. т сухого крохмалю на рік. Проте з ряду причин щорічно переробляється 100-110 тис. т картоплі і виробляється 13 - 15 тис. т крохмалю, який реалізується через торговельні і переробні перед прийняття і використовується для виробництва патоки. p align="justify"> Споживання картофелепродуктов на душу населення в Білорусі становить менше 1 кг на рік, що в не стільки разів нижче, ніж у західноєвропейських країнах. Ринок республіки за картофелепродуктов - хрусткому картоплі, чіпсів, сухому картопляному пюре у вигляді крупки і пластівців, швидкозаморожених підлозі фабрикатів - складає 7 тис. т, попит на які більш ніж на 50% задовольняється за рахунок імпорту. Існуючі потужності наших перед приємств дозволяють переробити 105 тис. т сировини і провести 7,2 тис. т картофелепродуктов і 5,9 тис. т сушеної картоплі, але використовуються лише на 25%. За обсягом потенційних продажів і конкурентним перевагам продукція картофелепереработкі найбільш перспективний сегмент ринку. p align="justify"> Підприємства переробної промисловості щорічно заготовляють 130-135 тис. т картоплі. Після завершення модернізації частини перед приємств потенційний ринок сировини, переважно технічних сортів картоплі, зросте приблизно до 380 тис. т. на рік. p align="justify"> Через економічні причин і сформованих традицій в республіці існує підвищений попит на картоплю як на один з доступних продуктів харчування.
Менше визначена ситуація з ринком картоплі на кормові цілі. Теоретично потреба тваринник чеський галузі сільгоспорганізацій на зімнестойловий період по кормового балансу становить близько 750 тис. т, проте щорічно споживається лише 40 - 50 тис, т. Використання картоплі на кормові цілі значно поступається за економічними показниками і технології приготування інших видів кормів. Зростання споживання картоплі в громадському секторі на кор...
