риймання за кількістю в 3 примірниках. p align="justify"> Одночасно з прийманням товарів за кількістю товар приймається також і за якістю. Термін перевірки якості для швидкопсувних товарів - 24 год, для нешвидкопсуючих - 10 днів. p align="justify"> Приймання товарів за якістю проводиться органолептично (по виду, кольором, запахом, смаком). При цьому перевіряють відповідність стандартам, ТУ. До транспортних документів додаються сертифікати або посвідчення якості, де вказуються дата виготовлення, термін реалізації, назва фірми; гігієнічні сертифікати (з зазначенням допустимих і фактичних рівнів важких металів). p align="justify"> У разі виявлення невідповідності якості складається акт, у присутності постачальника про кількість недоброякісної продукції.
3. Оцінка і вибір постачальників КС ЗАТ В«АтлантВ»
На даному етапі розвитку торговельної галузі в Республіці Білорусь чітко простежується позитивна динаміка зростання обсягів роздрібного, а, відповідно, і оптового товарооборотов, негайно збільшується рівень обслуговування населення у сфері послуг громадського харчування, зростає важливість пошуку наукових методів співробітництва КС ЗАТ В«АтлантВ» з іншими торговими організаціями між собою з метою встановлення довгострокових контактів для взаємовигідної роботи.
Очевидно, що умови, у відповідності з якими здійснюється взаємодія постачальника і об'єкта громадського харчування КС ЗАТ В«АтлантВ» в кінцевому підсумку позначається в тій чи іншій мірі на ціні пропонованого товару, а отже і лояльності кінцевого споживача в відношенні конкретної організації торгівлі. Наприклад, значна віддаленість постачальника продовольства від кінцевого пункту поставки (КС ЗАТ В«АтлантВ») неминуче призводить до збільшення транспортних витрат організації громадського харчування (покупця) незалежно від методу здійснення поставки. Даний вид витрат, що відноситься до витрат на реалізацію товарів, в кінці кожного місяця списується на собівартість реалізованої продукції, що в кінцевому підсумку знижує прибуток роздрібного продавця. Передбачивши вищевикладену ситуацію, останній змушений піднімати продажні ціни для забезпечення запланованого рівня рентабельності свого бізнесу. Такий стан справ за інших рівних скоротить кількість покупців даного об'єкта громадського харчування (їдальні підприємства ЗАТ В«АтлантВ») за рахунок зниження рівня лояльності до продавця. p align="justify"> Виходячи з вищесказаного, КС ЗАТ В«АтлантВ» повинн дуже скрупульозно підходити до вибору партерів. Першим кроком на шляху до прийняття оптимального рішення в цьому аспекті є складний багатоетапний процес вибору постачальника допомогою деталізованого аналізу їх безлічі. Традиційно в невеликих організаціях ця робота зводиться до інтуїтивного вибору партнера на базі дуже обмеженого кола критеріїв, що часто призводить до неефективного взаємодії. В даний час у зв'язку з бурхливо розвивається ...
