ння про кількість складових молока Постійно розшірюється. Це можна поясніті ціле направленістю наукових ДОСЛІДЖЕНЬ и Використання СУЧАСНИХ наукових ДОСЛІДЖЕНЬ, Які дозволяють найти и кількісно візначіті даже ті складові молока, Які Ледь в ньом Присутні. p> Молоко - єдиний продукт харчування в Перші Місяці життя людини. Виключно ВАЖЛИВО Значення воно має и в жівленні дорослої людини. Для старих людей та Хворов молоко є незамінною їжею. ВСТАНОВЛЕНО, что цею продукт містіть прежде 100 коштовне компонентів. p> У Україні Створена РОЗГАЛУЖ сітка молокопереробніх предприятий, Які постачають населенню міст, промислових центрів та сільській місцевості питне молоко, кісломолочні продукти (кефір, сметану, ряжанку, йогурт, солодкі СІРКА, кісломолочні сири, морозиво та ін.).
Молоко та молочні продукти Дійсно є унікальною їжею, якові людина вікорістовує и яка приносити їй велику Користь з дерло до останніх днів життя. Це їжа щоденно, повсюдне, це їжа для всіх. І ми повінні ПОВНЕ мірою використовуват ее харчову Цінність, ее Поживні Властивості для Збереження и Зміцнення свого здоровя. На нашому столі мают Постійно буті молоко и молочні продукти, ЯКЩО ми бажаємо Собі и близьким людям доброго здоровя і довголіття. br/>
Список використаної літератури
1. Рудавська Г.Б., Тищенко Є. В. Молочні та яєчні товари: Підручник. /- К.: Книга, 2004. - 392 с. p align="justify">. Сирохман І. В., Задорожній І. М., Пономарьов П.Х. Товарознавство продовольчих товарів. Підручник. - Київ: Лібра, 2002. - 368 с. p align="justify">. Кугенев П.В. Молоко та молочні продукти. - М.: Россельхозиздат, 1981. 96 с. p align="justify">. Шепелєв А.Ф., Кожухова О.І. Товарознавство та експертиза молока і молочних продуктів: навчальний посібник. - Ростов н/Д: видавничий центр В«МартВ», 2001. - 128 с. p align="justify">. Козлов В.М. Усім про молоко. - К.: Урожай, 1990. - 272 с. p align="justify">. ГОСТ 23327-78 - метод визначення загально Білка методом К єльдаля.
. ГОСТ 3625-71 - метод визначення Густиня ареометром. p align="justify">. ГОСТ 22760-77 - гравіметрічній метод визначення жиру
. ГОСТ 25101-82 - метод визначення точки замерзання. p align="justify">. ГОСТ 24066-80 - метод визначення аміаку. br/>
