за підсумками 1 Всеросійського конкурсу «Російська організація високої соціальної ефективності» ВАТ «Нефтекамський хлібокомбінат» нагороджений грамотою Уряду Російської Федерації та Міністерства економічного розвитку Росії за досягнення в організації соціальної роботи.
Також ВАТ «Нефтекамський хлібокомбінат» є володарем ряду престижних міжнародних премій - 2 вересня 1996 комбінат отримав в Тель-Авіві міжнародний приз «Золотий колос» за досягнення і успіхи. 26 вересня на Мальті організаційний комітет програми «Ертсмейкер», що складається з незалежних експертів, що спеціалізуються в галузі міжнародного бізнесу нагородив комбінат дипломом «За успішний розвиток в умовах перехідної економіки». У 1997 році приз «Велике золоте кліше» асоціації «За міжнародне партнерство заради прогресу» Париж, 1998 рік призи «Золотий Меркурій» і «Золотий Орел» Амстердам. У серпні 2003 року в Москві проходив конкурс, організований Американсько - Російської торгово - промисловою палатою, де виробам ВАТ «Нефтекамський хлібокомбінат» присуджені золота і срібна медалі. У грудні 2004 року в Москві на Всеросійському огляді якості кондитерських виробів підприємство було нагороджено золотою медаллю та дипломом 1 ступеня.
Таким чином, аналізуючи діяльності ВАТ «Нефтекамський Хлібокомбінат» у сфері якості можна зробити наступні висновки:
Основними видами діяльності товариства є:
вироблення і реалізація хлібобулочних їм кондитерських виробів;
торгово-комерційна діяльність;
діяльність з виробництва, реалізації та організації споживання продукції громадського харчування і т.д.
- підприємство є стабільно працюючим, конкурентоспроможним підприємством в місті. Частка ринку його продукції становить 10% від обсягу галузі по Республіці Татарстан;
підприємство постійно переймає досвід зарубіжних виробників, пускає нові виробничі лінії, збільшує кількість договорів поставки, що укладаються з магазинами. Це призводить до збільшення асортименту продукції, поліпшення якості товарів і загалом до підвищення прибутку;
підприємство активно працює у сфері якості своєї продукції, в 2005 році був отриманий перший сертифікат системи якості ХАССП, а в 2008 році була проведена пересертифікацію.
Однак аналіз техніко-економічних показників ВАТ «Нефтекамський хлібокомбінат» показав наступні несприятливі моменти:
. спостерігається тенденція до зниження ланцюгових темпів приросту виручки на підприємстві. Так, якщо виручка в 2009 році зросла в порівнянні з 2008 на 39%, то в 2010 році даний показник зріс лише на 18,7% порівняно з 2009 роком, а в 2012 році виручка в порівнянні з 2011 роком взагалі знизилася на 2% , що привело в підсумку до зниження валового прибутку за досліджуваний період;
. збільшення чисельності персоналу паралельно з замедлітельним зростанням виручки призвело до зниження продуктивності праці за цей період, як одного з найважливіших показників ефективності діяльності підприємства;
Управління якістю харчових продуктів на підприємстві ВАТ «Нефтекамський Хлібокомбінат» здійснюється на основі системи ХАССП.
Система ХАССП - це сукупність організаційної структури, документів, виробничих процесів і ресурсів, необхідних для р...
