ання попиту можна використовувати такі підходи:
1) встановити диференційовані ціни на послуги, що допоможе змістити частину попиту з пікового часу на період затишку;
2) культивувати попит у періоди спаду, стимулюючи ціною або модернізуючи пропозицію:
- міні-відпустку на вихідні та святкові дні, уїк-енд;
- міні-відпустку в дні шкільних або студентських канікул;
3) пропонувати в періоди максимального попиту додаткові послуги в якості альтернативи для чекають своєї черги клієнтів (ігри, перегляд журналів, бар замість кафе тощо);
4) запровадити систему попередніх замовлень або записів на обслуговування, інформувати клієнтів про рівень попиту.
Для регулювання пропозиції використовують наступні підходи:
1) залучати додатково службовців на роботу як тимчасову або на неповний робочий день для обслуговування клієнтів у періоди максимального попиту;
2) встановити особливий розпорядок роботи в період пікового завантаження. У такі моменти службовці поєднують функції або виконують тільки самі необхідні обов'язки, тому для такого режиму роботи важливо встановити їх чіткий перелік;
3) заохочувати виконання деяких робіт самими клієнтами: заповнення карток, перенесення речей і т.д.;
4) розробити програму надання послуг спільними силами різних фірм;
5) розширювати можливості фірми: придбання земельної ділянки, транспорту, створення філій і т.д.
Види попиту:
1. Ажіотажний, тобто надмірний, коли виробник не може або не хоче задовольняти потреби людей;
2. Негативний, тобто що викликає негативне ставлення до продукту;
3. Нераціональний , тобто попит на товари або послуги, які шкідливі для людини і суспільства, але потреба в них є;
4. Сезонний, тобто нерегулярний, попит коливається протягом певного часу: то росте, то падає;
5. Постійна, тобто повноцінний, коли в протягом тривалого часу завжди є попит на продукт;
6. Падаючий попит характеризується зниженням попиту на продукт;
7. Прихований попит - це попит, який споживач не може задовольнити за допомогою наявних на ринку продуктів.
2. Зміст туристичного продукту, його особливості та етапи створення
Туристичний продукт - це послуга, яка задовольняє потребу туриста за оплату.
Послуги в туризмі поділяються на основні та допоміжні.
Основні - Це послуги, які включаються до вартості туру. p> Допоміжні - це послуги, які купуються туристом самостійно на його розсуд. Такі послуги називаються також додатковими.
Туристичний продукт є складним продуктом праці, тому що являє собою сукупність різнорідних елементів:
1) наявність природних ресурсів, культурні, архітектурні та історичні пам'ятки, якими можна залучити туристів;
2) засоби розміщення туристів, підприємства харчування, обладнання для відпочинку, оздоровлення та заняття спортом;
3) засоби пересування.
Особливості туристичного продукту:
1. Це результат зусиль організацій різних сфер діяльності.
2. Проводиться одночасно з його споживанням без можливості створювати запаси.
3. Наявність посередницьких спеціалізованих фірм: туристичні та транспортні агентства, представництва та асоціації з подорожей і т.д.
4. Споживання продукту відбувається поза постійного місця проживання споживача, тому необхідно забезпечити комфорт існування туриста, який тимчасово втрачає зв'язок із звичним способом життя, близькими та друзями, роботою і вступає в нове, відмінне за своїм характером і колу обов'язків ставлення до членів суспільства.
5. Споживання турпослуг відбувається у вільний від звичайних занять час.
Таким чином, туризм характеризується не тільки особливим типом споживання товарів і послуг, але також специфічними умовами з погляду місця, часу і характеру їх споживання.
Етапи розробки продукту:
1. Пошук ідей;
2. Розробка задумів продукту і його перевірка;
3. Аналіз маркетингових можливостей;
4. Розробка турпродукту;
5. Випробування продукту в ринкових умовах. p> Ці етапи розробки продукту реалізуються в наступну послідовність його маркетингового розуміння:
1) створення продукту за задумом , коли проектується перелік послуг і формується уявлення про нього;
2) створення продукту у реальному виконанні , коли визначаються: зміст, якість і вартість споживаних послуг, коло вражень, рівень комфорту, престижу, економічності, безпеки;
3) розробка продукту з підкріпленням характеризується формуванням дружніх відносин з клієнтом, неформальним спілкуванням, наданням різних видів допомоги та особистої уваги, наданням додаткових і символічних вигод у вигляд...
