авколишнього підприємство середовища (ринкових шансів). p> Дослідження показують, що головною причиною того, удостоює чи клієнт своїм відвідуванням підприємство обслуговування ще раз чи ні, є добре чи погане обслуговування, йому надане. У перший раз гостя можна заманити гарною рекламою, багатим інтер'єром або різноманітним меню, але вдруге він приходить завдяки професійній роботі персоналу та високій якості сервісу, отриманого раніше.
Готель В«КрасноярськВ» розташована в самому центрі міста - дозволяє за кілька хвилин дійти до адміністративної та ділової частини міста, магазинів та центрів дозвілля. p> Цільовою аудиторією готелю В«КрасноярськВ» є бізнесмени, відряджені співробітники великих забезпечених фірм, зірки естради, театру і кіно. p> Аналізуючи показники конкурентоспроможності сервісу можна зробити висновок про те, що головними конкурентними перевагами готелю В«ЖовтневаВ» перед готелем В«КрасноярськВ». p> Для того щоб переманити цих клієнтів у свої готелю В«КрасноярськВ» слід розробити стратегію залучення клієнтів не зручним розташуванням, а рівнем якості надаваних готельних послуг. У середньому ж оцінки якості послуг у готелях розрізняються в половину бала, або на 10 відсотків. p> Зазначені бальні оцінки виведена як середня серед відповідей опитаних мешканців готелів. Т.ч. культура сервісу вище у готелю В«КрасноярськВ».
Найбільшою сумою балів відзначена стратегія розвитку продукту. Обрана стратегія є корпоративною, дозволить підприємству освоїти нові ринки, реалізувати потенціал, усунути недоліки.
Одним з недоліків відзначено, що надання телекомунікаційних послуг у готелі знаходиться на дуже низькому рівні. Т.ч. пропонується:
1) запровадження інтерактивного телебачення в готелі. p> 2) на весняно-літній період, коли Красноярськ починають відвідувати іноземні туристи, обладнати кімнати для людей з обмеженими можливостями. Для західних готелів наявність у фонді кімнат для інвалідів - вже давно хороший тон, а то й неодмінне правило мережі. У Красноярську таких готелів ще немає. p> 3) проведення рекламної кампанії готелі В«КрасноярськВ»
Результати свідчать про ефективність пропонованих заходів.
Список літератури
1. Байлик С.І. Готельне господарство: організація, управління, обслуговування/С.І. Байлик. - Київ: Альтерпрес, 2002. - 329 с. p> 2. Балашова Є.А. Готельний бізнес. Як досягти бездоганного сервісу/Е.А. Балашова. - М.: Вершина, 2006. - 200 с. p> 3. Браймер Р.А. Основи управління в індустрії гостинності/Р. А. Браймер; пров. з англ. - М.: Аспект-Пресс, 2005. - 254 с. p> 4. Бреєв Б. Розвиток сфери готельних послуг/Б. Бреєв// Російський економічний журнал. - 2006. - № 10. - С. 56-60. p> 5. Глєбов А. Конкурентоспроможність/А. Глєбов// Маркетинг. - 2005. - С. 11. p> 6. Демидов Л. Основними тенденції у розвитку готельного бізнесу є/Л. Демілдова// Готель. - 2007. - № 13. - С. 42-43
7. Джанджугазова Є. А. Маркетинг в індустрії гостинності. Навчальний посібник/Є. А. Джанджугазова. - М.: Академія, 2003. - 224 с. p> 8. Зорін І. В. Туристичний бізнес і готельне господарство/І. В. Зорін, В. А. Квартальнов. - М.: Фінанси і статистика, 1999. - 401 с. p> 9. Якість готельного обслуговування// Огляд: gostinnica.info/13.html
10. Котлер Ф. Мркетінг. Гостинність і туризм: Підручник для ВНЗ/Ф. Котлер, Дж. Боуен; пров. з англ. під ред. Ноздревой Р.Б. - М.: ЮНИТИ, 1998. - 932 с. p> 11. Ліфиць І. М. Теорія і практика оцінки конкурентоспроможності товарів і послуг. - М.: Юрайт-М, 2005. - 224 с. p> 12. Ляпіна І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування. М.: ПрофОбрІздат, 2001. - 187 с. p> 13. Медлік С. Готельний бізнес/С. Медлік. - М.: Юніті, 2005. - 239 с.
14. Моїсеєва Н.К. Функціонально-вартісний аналіз. Теорія і практика. - М.: Електроніка, 2004.
15. Папирян Г.А. Маркетинг в туризмі/Г.А. Папирян// Огляд: tourlib.columb.net.ua/Lib/Books_tourism/papiran1.htm
16. Пивоварова М. Стратегія залучення клієнтів в індустрії гостинності/М. С. Пивоварова// маркетинг.-2005. - № 2 (5). - С.63-68.
17. Рекреаційні ресурси// Огляд: 2r.ru/shownews2.asp?when=16.03.2006
18. Роман М. І. Наукові основи управління конкурентоспроможністю. Навчально-методичний посібник/М. І. Роман. - Володимир: ВДУ, 2001. - 195 с. p> 19. Сервісна діяльність: Навчальний посібник; під ред. В.К. Романович. - М.: ДІС, 2005. - 160 с. p> 20. Скобкин С.С. Практика сервісу в індустрії гостинності та туризму Навчальний посібник/С.С. Скобкин. - М.: Магістр, 2007. - 493 с. p> 21. Уокер Д. Введення в гостинність/Д. Уокер. - М.: ЮНИТИ, 1998. - 463 с. p> 22. Фарафонова М. Ось це номер/М. Фараонова// Готель та ресторан: бізнес і управління. - 2005. - № 6/21. - С. 34-37
23. Федцов В. Г. Культура сервісу: Навчальний посібник/В. Г. Федцов. - М.: Дашков і К, 2006. - 421 с. p> 24. Пилипівський Є. Є. Економіка і організація готе...
