ки на виробництва вина, як у звичайному рабовласницькому господарстві середнього типу, але і на виробництві дефрута і родзинок (Cat., 7,2); фруктових дерев (треба зауважити, що в інших описах маєтків, і навіть ідеального, фруктовий сад відсутня), серед яких згадуються різні сорти айви, яблук і груш (7,3); а так само різні сорти маслин, і каже, в основному, немає про виробництві масла в приміському маєтку, а про приготування і консервації маслин (7,3). Так само Катон згадує у приміському маєтку різні сорти фіги, і говорить про можливість присутності в такому типі маєтку поливного луки, і зауважує, що під містом необхідно саджати В«всякого роду городні культуриВ» (Cat., 8,2) [91]. Таким чином можна зробити висновок, що в приміському маєток за описом Катона переважають садово-городні культура, які призначені для міського ринку і його потреб. У такому маєток вирощується все, що може знадобиться міським жителям - родзинки, яблука, айва, груші, столові маслини (причому вони можуть бути законсервовані), квіти для вінків, мирт різних сортів, цибулю, лавр, горіхи. У всьому вищепереліченому місто потребував щодня, і господар такого маєтку міг завжди розраховувати на дохід від продажу зростаючого в маєток. І не даремно Катон говорить В«приміське маєток, і який таке маєток єдиним має, так має влаштувати і засіяти, щоб воно було якомога плодороднее В»[92] (Cat., 8,2). p> Ми не знаємо розмірів приміського маєтку, але можна припустити, що за розмірами приміське маєток було одно виноградному саду, який описаний Катоном (Cat., 11). На невеликій терреторіі концентруються різноманітні культури, так між деревами, на яких росли виноградні лози, і оливковими деревами можна було саджати деякі городні культури. Так само ми можемо тільки припускати організацію робочої сили в даному маєток. В.І. Кузищин вважає, В«... що власник приміського господарства мав в штаті своєї постійної прізвища подібних кваліфікованих фахівців-рабів В»[93]. Причому, як зауважує Кузищин: В«через характер праці в подібних маєтках ... менше зверталися до найму сезонних наймитів-мерценаріев ... В». [94] Треба так само враховувати, що, швидше за все, самостійна роль віликів в маєтках подібного типу була дещо нижчою, ніж у віддалених від міста (Риму), так як господар мав можливість частіше бувати приміському маєток і контролювати роботу віликів.
Таким чином, приміське господарство кілька відрізнялася від типового рабовласницького середнього типу. Відмінності складалися в господарській спрямованості, організації робочої сили і особливо безпосередньою близькістю великого міського центру, що, безсумнівно, впливало на прибутковість такого маєтку. У іншому принципи, на яких грунтувалося господарство приміського маєтку, збігалися з рабовласницькими маєтками середнього типу, які описує Катон.
2.Хозяйство Катона 2.1.Організація господарства.
Говорячи про організацію римсько-італійського рабовласницького господарства необхідно, на нашу думку, відзначити два питання. Перший це ор...
